В этой статье поговорим с вами о приготовлении куриных сердечек. Небольшой совет: при выборе отдайте предпочтение не замороженным, а охлажденным продуктам. Обращайте внимание на цвет и структуру. Свежие куриные сердечки должны быть плотными, упругими и гладкими. Независимо от рецепта, перед тем, как готовить куриные сердечки необходимо зачистить от прозрачной пленки, срезать излишки жира и остатки сосудов, удалить кровяные сгустки.
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Подготавливаем сердечки. Убираем излишки жира, пленку с сердечек.
Нарезаем сердечки пополам , но не разрезаем их.
Отбиваем сердечки.
Выкладываем сердечки в глубокую миску. Добавляем специи: черный перец, сушеный чесноки мускатный орех. Все перемешиваем.
Взбиваем яйца.
Выливаем яичную смесь в миску к сердечкам. Даем постоять минут 10.
Обволакиваем сердечки в муке, далее обжариваем сердечки в сковороде.
Обжариваем сердечки с двух сторон.
После выкладываем на бумажное полотенце.
Можно подавать к столу! Приятного аппетита!
Ингредиенты:
800 г куриных сердечек.
1 ч. ложка соли.
1/2 ч ложка черного перца.
1/2 ч. ложка сушеного чеснока.
1/2 ч ложка мускатного ореха.
2 яйца.
мука.
растительное масло.