Самое простое и сытное блюдо в казане всего за два этапа.

Если вы хотите удивить своих гостей вкусным и не сложным блюдом в казане, то приготовьте баранью печень с овощами. Она отлично подойдёт как для семейного ужина, так и для шумной компании.

 Нам понадобится:

·        Печень баранья – 1 кг

·       Курдюк – 100-150 гр

·       Лук – 0,5 кг

·       Помидоры – 3-4 шт

·       Болгарский перец – 1-2 шт

·       Острый красный перец – 1 шт

·       Кинза – пучок

·       Черный молотый перец

·       Молотая паприка

·       Соль

Приступим к готовке:

1 шаг

Укладывайте продукты в казан слоями: сначала сало, затем лук, а после слой печени ломтиками толщиной 0,5 см.

Сверху блюдо можно украсить овощами. Например, болгарский перец и морковь.

Посолите, добавьте черный перец и кинзу. Следующий слой – выбранные нами болгарские и острый перцы, помидоры. Приправьте паприкой и накройте крышкой.

Интересный факт! Баранья печень по составу витаминов и минералов идентична говяжьей, но вкус у неё совершенно другой.

2 шаг

Установите под казаном нагрев выше среднего, и не открывая крышку дайте салу расплавиться, а луку прижариться до появления приятного запаха.

Как только казан зашкворчит, убавьте нагрев так, чтобы слегка побулькивало и подождите 10-15 мин., пока не почувствуйте аромат от готовой печени и овощей.

Откройте казан, прибавьте нагрев и перемешайте.

Как только выделившиеся соки бурно закипать, выкладывайте печень с овощами на блюдо и подавайте пока горячее!

Приятного аппетита!

Готовое блюдо. На вкус печень нежная и сочная.

Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты!