Как пишет известный социолог Жан-Пьер Пулен: «Еда может способствовать человеческой организации, иначе говоря социализации». Это значит, что мы используем приемы пищи для установления более прочных социальных связей. Подумайте о том, сколько раз вы с друзьями отправляли друг другу сообщения: «Выпьем чашечку кофе?» или «Давай пообедаем вместе?». Мы это редко осознаем, но множество социальных событий сосредоточено вокруг пищи. День рождения, праздничные застолья, романтические ужины, коктейльные вечеринки... Поводом для встречи с друзьями может послужить даже спонтанно заказанная пицца. А для кого-то из нас именно фраза вроде «там будет еда» пробуждает большее желание пойти на мероприятие, чем что-либо другое.
Согласно утверждениям некоторых ученых, связь между социализацией и едой лучше всего прослеживается среди поколения Y (люди, родившиеся с 1980 по 1996 год). Для предыдущих поколений совместные застолья были скорее поводом отметить какое-то важное событие, а для поколения Y стали способом укрепить дружеские, деловые или романтические отношения.
Нутрициолог Ив Тероу в своих книгах исследует вопрос, почему еда стала чем-то таким, от чего поколение Y зависимы. Ее теория заключается в том, что молодое поколение растет в мире, который выходит из-под контроля. Уровень безработицы поднимается, ситуация с окружающей средой ухудшается изо дня в день, действия политиков кажутся глупыми и бессмысленными. И именно еда – то немногое, что они могут контролировать, обсуждая системы питания с друзьями или собираясь на совместные кулинарные сеансы.
А как часто вы используете совместные приемы пищи с друзьями или коллегами для установления более крепких социальных связей?