#Кукуруза
#РецептMustTry
#МексиканскаяКухня
Мы хотим сделать наш канал ещё интереснее и полезнее для вас, поэтому придумали новую рубрику: рецепт must-try💥
При посещении ресторанов, мы часто влюбляемся в какое-то блюдо💔…и оказывается есть рецепты, которые можно легко повторить в домашних условиях! Поэтому мы начнём делиться с вами простыми, но очень вкусными рецептами блюд, которые мы подглядели в одном из ресторанов, на которые делали обзор.
Наш первый рецепт вкусной и простой закуски для большой компании из ресторана Sangre Fresca - кукуруза с соусом айоли и пармезаном🌽🔥
📝Ингредиенты:
- Молодая кукуруза
- Соус айоли
- Сыр пармезан
🪄Пошаговая инструкция:
- Опустить молодую кукурузу в кипящую воду
- Отваривать до кипения (10 минут) и вылить в воду стакан молока и небольшой кусочек сливочного масла (тогда кукуруза будет сочной)
- Варить до готовности (минут 40)
- После готовности, вытащить кукурузу из воды и дать остыть
- После остывания кукурузу полить соусом айоли и извалять в тертом пармезане. Чтобы придать блюду большей остроты, добавьте в айоли немного чипотле.
- Вуаля, можно наслаждаться необычной закуской.
P.S. Соус айоли можно купить уже в готовом виде. Но, если вы повар со стажем, то соус можете приготовить сами.
Рецепт айоли:
В миску поместить: 2 желтка, чайная ложка дижонской горчицы, соль и перец, чайная ложка уксуса.
Все слегка взбить и понемногу влить 100гр растительного масла до загустения (чем больше растительного масла, тем соус гуще).
В итоге у вас получился майонез! И чтобы он превратился в соус айоли - нужно в готовый майонез добавить заранее запечённый и протертый чеснок. Достаточно 1 зубчика, но для любителей поострее - можно добавить 2 зубчика.
Теперь возникает вопрос - как запечь чеснок? Нужно срезать верхнюю часть клубня чеснока, посолить/поперчить, обильно смазать растительным маслом, завернуть в фольгу, запекать при температуре 200 градусов около 20-40 минут (в зависимости от размера клубня).
Читайте нас в Telegram.
Еще больше интересного смотрите в Instagram.
Не забудьте поделиться этим рецептом с друзьями❤️
#Москва #BitayaPosuda #Рекомендации #ГастроГид #Рецепт #КакПриготовитьДома #ПростойРецепт