Современное оборудование, предназначенное для изготовления продуктов питания – сложная техника, движущиеся части которой нуждаются в постоянном смазывании. Для обработки поверхностей нужно использовать не только качественные, но и безвредные для организма человека смазочные вещества. Поэтому оптимальный вариант для подобных устройств – пищевые силиконовые смазки.
Описание
Пищевые смазки – водонепроницаемые вещества, изготовленные путем комбинирования силиконового масла с загустителем. Готовая смесь, как правило, имеет белый полупрозрачный оттенок и необходимую вязкость. Отличается стабильностью к окислению, устойчивостью к высоким температурам, различным химическим соединениям, воде и пару, может задействоваться в разнообразных производственных процессах.
Смазки нетоксичные, не причиняют вред металлическим и полимерным покрытиям, включая сталь, алюминий, резину и пластмассу. За счет невысокого поверхностного натяжения вещества быстро обрабатывают детали оборудования, обеспечивая стабильную и бесперебойную работу движущихся узлов промышленной техники.
Сферы применения
- На линиях розлива для герметизации узлов и их защиты.
- На конвейерах по упаковке продукции в качестве разделяющего компонента.
- В холодильных установках и линиях быстрой заморозки.
- В технике, в комплектации которой есть электронные детали, для формирования теплоизолирующего слоя.
- Для обработки резинотехничных и полимерных деталей, их уплотнения и защиты от преждевременного износа.
В различных направлениях промышленности силиконовые смеси задействуются для обработки:
- пресс-форм, матриц и фильер;
- ножей и запаечных губок в приборах для упаковки продукции;
- подшипников и направляющих конвейерной техники;
- пневматических установок;
- поверхностей, на которые попадают искры от сварки.
Смазки также используются в процессе обслуживания автомобилей. Материалы пресекают появление скрипа деталей, поддерживают эластичность резиновых компонентов, облегчают ход дисковых тормозов, улучшают качество функционирования автозамков, петель и шарниров. Дополнительно смеси увеличивают электроизоляционные показатели высоковольтных проводов и предохраняют уплотнения дверей от замерзания при отрицательной температуре.
🎯 🎯🎯 Узнать о полных преимуществах и купить Форум, можно в интернет-магазине 🧩https://forumyug.ru🧩
Состав и характеристики
В оборудовании по производству продуктов питания задействуются вещества на основе силикона и загустителей, которые прошли предварительную проверку на допустимость соприкосновения с пищевыми ингредиентами. Окислительная и термическая изоляция смесей, вязкостью от 300 сСт лучше, чем аналогичный показатель у полиэфирных и других материалов. Но силикон не обладает нужными антифрикционными показателями, необходимыми для обработки деталей и узлов. В связи с этим состав веществ обогащается тефлоновыми наполнителями, безвредными для организма.
Смазки с тефлоном (ПТФЭ) имеют невысокий коэффициент трения, характеризуются устойчивостью к окислению, эффективной несущей способностью и минимальным испарением при повышенной температуре. Вкус и запах отсутствуют, поддерживается инертность к полимерным компонентам.
Жидкости
Жидкие смазки характеризуются невысокой вязкостью, отличаются хорошей текучестью и повышенной проникающей способностью. Они хорошо держатся на различных поверхностях и выдерживают серьезные внешние нагрузки. Подобные смеси поставляются во флаконах, спреях, бутылках, канистрах и прочих габаритных емкостях. Отдельные производители делают флаконы со специальными аппликаторами, которые смазываются содержащимся в них веществом для последующего переноса на обрабатываемую плоскость. Смазки в банках наносятся ручным способом с помощью подручных инструментов.
Пластичные смеси
Пластичные смазки получают путем добавления загустителя, который предварительно проверяется на пищевую совместимость. Кроме этого в состав продукта входят компоненты на основе тефлона для увеличения антифрикционных показателей. Внешне такие вещества напоминают вазелин, оттенок которого близок к цвету дымчатого стекла.
Категории допуска
Любая пищевая смазка регистрируется в международной структуре NSF International. Процедура подтверждает, что при ее изготовлении использовались только безопасные компоненты, прошедшие все требуемые испытания.
При производстве продуктов питания могут задействоваться смеси, которые по своим характеристикам относятся их к одной из следующих категорий:
- H1 – вещества могут соприкасаться с продуктами; базовые компоненты, входящие в состав, внесены в перечень разрешенных веществ 21 CFR3750;
- H2 – используются в узлах, где соприкосновение с продуктами невозможно; в составе не содержатся металлы, кадмий, сурьма, мышьяк и другие небезопасные элементы;
- H3 – смеси для чистки и защиты от окисления вспомогательных устройств;
- 3H – смеси для компонентов, которые прямо соприкасаются с продуктами;
- A7 – полировочные материалы и очистительные вещества.
Смазки группы 3H – самый безопасный вариант для выпуска продуктов питания. Даже при прямом контакте они безвредны для организма. Многие производители чаще всего задействуют составы H1, область применения которых более широкая, но после проведения анализа рисков при возможном соприкосновении с пищей.
В разных странах заключения о возможности применения смазок на предприятиях пищевой отрасли могут выдавать и другие уполномоченные организации, защищающие права и здоровье человека. В России, например, самая авторитетная - это ФМБА. Его экспертные заключения имеют такую же силу внутри страны, как и NSF .
Федеральное медико-биологическое агентство (ФМБА России) – это один из федеральных органов исполнительной власти. Положение о ФМБА России, в котором закреплено понятие и установлены основные полномочия данного органа исполнительной власти, утверждено Постановлением Правительства РФ от 11.04.2005 г. №206 (далее – Положение о ФМБА России)
Осуществление надзора в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия населения возложено в нашей стране на несколько государственных органов и их территориальные органы, о чем указано в пункте 3 Положения о федеральном государственном санитарно-эпидемиологическом надзоре, утвержденным Постановлением Правительства РФ от 05.06.2013 г. (далее – Положение о санитарно-эпидемиологическом контроле).
К таким государственным органам относятся Роспотребнадзор, ФМБА России, а также структурные подразделения ряда Министерств РФ.
ФМБА России осуществляет свои надзорные полномочия в сфере санитарно-эпидемиологического благополучия в соответствии с ФЗ от 26.12.2008 г. № 294-ФЗ «О защите прав юридических лиц и индивидуальных предпринимателей при проведении государственного контроля (надзора) и муниципального контроля» (далее Закон № 294-ФЗ), Положением о санитарно-эпидемиологическом надзоре и Административным регламентом исполнения ФМБА государственной функции по организации и проведению проверок в организациях отдельных отраслей промышленности с особо опасными условиями труда и на отдельных территориях, утвержденный приказом Минздравсоцразвития России от 19.10.2011 №1194н (далее — Административный регламент №1194-н).
Предприятия по выпуску продуктов питания могут приобрести смазки с пищевым допуском разных назначений. Среди отечественных производителей выделяется компания «Владфорум». По набору свойств и цене смеси выигрывают у многих зарубежных аналогов. Например, ForaBio Premium – морозо- и термостойкая уплотнительная смазка, в составе которой присутствует cинтетическое масло и политетрафторэтилен. Продукт категории H1, эффективно защищает уплотнения куттеров, гомогенизаторов, линий розлива и прочей техники. Смазка не теряет свои свойства в средах с повышенной влажностью, устойчива к воде, безвредная для эластомеров и пластмасс, способна предотвращать скачкообразную работу контактирующих компонентов.
задействуется в качестве сервисного вещества для обслуживания всех узлов трения техники, которая работает в нормальных условиях эксплуатации или под воздействием повышенных нагрузок. Веществом можно обрабатывать подшипники, дисковые кулачки, шарниры и направляющие, конвейерные системы и т.д.
Рабочий диапазон температур: от -57 °С до +246 °С.
ForaBio Base – смесь, базовая пищевая консистентная смазка на основе белого масла и УПТФЭ-Forum®, специально разработанная для обеспечения отличной смазки пищевого оборудования, работающего при нормальных и повышенных нагрузках. Задействуется в уплотнительных компонентах гидро- и пневмосистем, узлах с подшипниками, высоковольтной технике и т.д. Смесь устойчива к воде, подходит для эластомеров и пластмасс, имеет необходимые диэлектрические показатели и устойчива к коррозии.
Может быть использована при нормальных, либо высоких температурах.
Это универсальный смазочный материал, который может применяться во всех типах оборудования, используемого в пищевой промышленности:
подшипники качения и скольжения;
редукторы всех типов;
цепные передачи;
поверхности скольжения пищевого оборудования.
Смазка FORABIO base инертна к конструктивным материалам и устойчива к воздействию агрессивных сред.
Рабочий диапазон температур: от -5 °С до +180 °С.
Смазки применяются в разных направлениях промышленности и задействуется для обработки деталей из резины, пластмассы и металла. Вещество формирует прочную разделительную пленку, обладающую отличными поверхностными свойствами. Защищает электрические контакты от влаги, резиновые детали от замораживания, прилипания и хрупкости.
Устойчивы к низким температурам, термо- и химическому воздействию. Смазка формирует надежное покрытие на обрабатываемых поверхностях, не подвержена окислению, влиянию пара и воды. Обладает высокой адгезией и диэлектрическими показателями. Эффективно работает при высоких и низких температурах.