15 минут - на подготовку
15 минут - на выпекание
Ингредиенты на 9 порций:
Кефир – 250 мл
Масло растительное – 1 ст. л.
Мед - 1 ст.л
Мука ржаная - 300 г (и еще 1 ст. л. посыпать на стол)
Сода – 1 ч.л.
Соль – 0,5 ч.л.
Приготовление:
1. В миску насыпать муку и добавить к ней 1 ч.л. пищевой соды без горки. Хорошо перемешать, чтобы сода равномерно распределилась во всем объеме ржаной муки
2. В глубокую миску влить кефир комнатной температуры.
3. К кефиру добавить 1 ст. л растительного масла и 1 ст. л. мёда и ½ ч.л. соли. Тщательно перемешать.
4. Добавить к кефирной массе муку, смешанную с содой и замесить тесто.
5. Вымешиваем руками. Тесто получается мягкое и липкое. Оно хорошо держит форму и не плывет.
6. Присыпьте рабочую поверхность мукой. Скатайте тесто «в колбаску». А затем вылепите из него 9 лепешек
7. Духовку нужно разогреть до 220-230 градусов
8. Разместить лепешки на хорошо промасленной бумаге для выпечки.
9. Выпекать 10 минут.
