Кто же не любит вкусные, нежные, домашние тортики? Я вот очень люблю, та еще сладкоежка! Но не доверяю я магазинным тортам, поэтому пеку торты сама.
Не всегда торт – это дорогое удовольствие, например, я нашла очень вкусный крем для торта, который еще и не бьет по карману.
Это творожно-сметанный крем с добавлением маскарпоне. Маскарпоне, конечно, продукт совсем не дешевый, но нам понадобится совсем немножко маскарпоне, а крема хватит на целый торт.
Давайте приготовим!
Надеюсь на вашу поддержку в виде подписки на мой канал, лайков и комментариев!
Ингредиенты:
- Творог – 400 гр
- Сметана 25% - 250 гр
- Сахар – 3-5 ст л
- Ванильный сахар – 12 гр
- Маскарпоне – 2 ст л
Приготовление:
1) Творог выкладываем в миску, чтобы крем был нежнее, можно заранее перетереть творог через сито. Взбиваем творог миксером пару минут.
2) Добавляем к творогу сметану, жирностью не менее 20%, я использую 25% можно и 30% сметану. Добавляем сахар или сахарную пудру.
Количество сахара и сахарной пудры регулируете сами, исходя из своих предпочтений.
Я буду использовать крем для приготовления торта «Молочная девочка» - коржи этого торта на сгущенном молоке, поэтому мне не нужен сильно сладкий крем, и я добавляю 3 столовых ложки сахара и пакетик ванильного, взбиваю. Рецептик приготовления коржей опубликую чуть позже.
3) Добавляем в крем маскарпоне и взбиваем до однородной консистенции.
4) Крем готов! Убираем его в холодильник на пару часов.
5) Я сделала коржи отдельно (ранее). Вы можете сделать свои или купить готовые. Достаем коржи, смазываем их кремом, собирая в торт. Сверху так же наносим крем и украшаем. Я украсила ягодками винограда. Можно клубнику. Тут как говорится, что есть дома под рукой или то, что захотите. Часто я посыпаю тертым шоколадом. Тоже получается очень вкусно.
Крем очень хорошо пропитывает торт, я рекомендую использовать его для сборки торта, он не сильно густой, поэтому торт будет мягким и нежным.
Согласны, что простой рецепт и доступные ингредиенты?
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайк и пишите свои вопросы или пожелания в комментариях
Приятного чаепития!