Это растение пойдет и в витаминный салат, и для успокоительного чая, и в букет, и для компресса на суставы. Безвозмездно поделюсь семенами, если вы решите его завести.
Знакомьтесь: красная садовая лебеда.
В первый раз я её увидела в букете - яркие бордовые султаны принесла знакомая огородница на поселковый праздник урожая. Перед глазами немедленно образовалась оптимистическая картинка с моего собственного участка - устремившись в облака, двухметроворостая красавица уверенно смотрит в завтрашний день. Лирика, конечно, но, мечтания воплотились в реальность (см. фоты).
Что ей нужно?
Садовая лебеда достаточно терпима: при высоком темпе роста климатические закидоны переносит без истерик, индифферентна к холоду-засухе и уверенно себя чувствует в не шибко плодородном грунте. Она не требует особого ухода. У меня даже случайно оброненная семечка проросла между плитками дорожки и вымахала под два метра.
Дабы иметь постоянный источник пополнения обеденного стола (кстати, наисочнейшие побеги можно собирать до цветения), семена сеют каждые две недели, начиная с ранней весны и до осени.
Главное, что следует помнить - растение это достаточно агрессивно. Поэтому лучше не дожидаться созревания семян, а "долгожитие" лебеды категорически ограничить (20-25 дней - максимум). В противном случае, засорите весь участок, и "урожай" будете собирать "от забора до забора". Но, в качестве оправдания лебеды следует отметить, что бороться с нежелательными проростками совсем просто - их красные побеги хорошо видны и легко выдергиваются.
К столу!
Достоинств у "Красной великанши" немало: достаточное количество витамина Е, С, калия, рутина, минеральных солей, каротина, эфирных масел при наличии аж 17 аминокислот.
Содержание белка в продукте - гарант сытости. Вегетарианцы знают это прекрасно, потому и выражают лебеде особый респект. При этом лебеда практически безвкусна и не имеет запаха. Ее листья, как и листья шпината, отваривают и готовят из них овощные супы, пюре, хлеб и даже котлеты. А вкус-запах лебеды можно обогатить за счет пряностей, чеснока и лука.
Красным соком лебеды, как пищевым красителем, можно сдабривать алкогольные напитки, кисели, компоты.
Лично я люблю чай. Летом беру свежие листья, а зимой сушеные. Пробовала ферментировать - тоже неплохо получилось, в напитке появились фруктовые нотки.
Аптечная слава
Оздоровительный эффект сомнению не подлежит - лебеда успешно лечит десны и полость рта. С депрессиями и неврозами, (не говоря уже о банальных кашле и простуде) лебеда справляется уверенно. Она также способствует отведению мокроты, является мощной преградой бактериям, не допускает воспалений.
Натиск лебеды не выдерживают самые ярые недруги человеческого организма - радикулит, опухоли, подагра, геморрой.
Помогает лебеда при болях в суставах. Для этого делается теплый компресс из распаренных листьев и хорошо укутывается. Его оставляют на несколько часов, либо на ночь.
Семена растения уверенно справляются с запорами и пищевыми отравлениями, (исцеляющую рвоту гарантируют и "слабят" не слабо), выводят из организма токсины.
Лебеда - как подорожник, что для нас, дачников, актуально. При порезах и ссадинах ее листок остановит кровотечение, не забыв продезинфицировать рану.
Однако
Необходимо помнить, что употребление лебеды не рекомендовано людям, страдающих мочекаменной или желчекаменной болезнью!
Отъявленная красотка
На приведенной выше фотке "лебедушка" в самом апогее своей "внеземной" красоты. Невольно на ум приходят образы, что почерпнула в свое время из "Войны миров" Герберта Уэлса. Подобные растения, что злобные захватчики-марсиане завезли с недружественной нам планеты заполонили Землю. В объективной реальности лебеда довольствуется меньшими объектами, но, будьте уверены, при вашем попустительстве огород обретет статус этюда в багровых тонах.
Средняя полоса в отличие от прерий-джунглей российского огородника экзотикой не балует, (а побаловались бы с удовольствием). Потому, на полную используем имеющееся (безусловно, у всех) воображение, и доступные всем же средства. В благодарность за проявленную заботу лебеда немедленно нас отблагодарит - в течение одного сезона посаженная семечка обретет облик эффектного двухметрового дерева. Но и в младенчестве растение это весьма симпатично. В прошлом году насеяла за забором, так соседка попросила поделиться этими пурпурными цветочками для бордюра вдоль дорожки)) не зная, какие монстры вырастут из из этих малышей.
А еще султаны красной лебеды прекрасно смотрятся в букетах, особенно крупных, в напольных вазах. Можно и свежими, и насушить для зимних композиций.
Кого заинтересовало это растение - пишите, могу безвозмездно поделиться. В прошлом году собрала огромный веник - семян хватит на целый гектар))