😂 «Как эта Фаня готовит! Майн Гот! Дрек мит фефер!»
— Так бабушка ругалась, вставляя идишские словечки. Да и вообще, когда хотела, что-то сказать не предназначенное для моих ушей, переходила на идиш.
🌶️ Врач, художник, иллюстратор «Книги вкуса» Евгений Смелянский пригласил нас в гости, накормил невероятным грибным супом, гифелте фиш, вареньем из шишек, напоил чаем из трав и рассказал о том, как и что было за столом в его семье:
- Еда была простая, не такая разнообразная как сейчас. Но в детстве ведь все вкуснее кажется. Даже обычный хлеб с солью, или с сахаром, или с маслом казался суперблюдом. Конечно гостей любили принимать. И мама готовила форшмак, шею, варила борщи. Еще фаршированную курицу, а внутрь прятала отварные яйца целиком. Теперь моя жена Наташа делает мамину фаршированную курицу. А бабушка, она родом из Беларуси, делала гифелте бульбу — картошку фаршированную фаршем с овощами. Вот это было блюдо!
😉 Рецепт гифелте бульба от семьи Смелянских найдет свое уютное место на одной из страниц нового издания Книги Вкуса
📣 А если вы хотите уже сейчас забронировать себе экземпляр Книги, пишите в личных сообщениях координатору проекта @https://vk.com/kseniasheinis
