Строфа 1
Наши "мытарства по посикунчикам" начались поздним пермским вечером. Как говорится, ничего и не предвещало.
Мы просто вышли погулять по пустынной уже эспланаде около Театра-Театра: грешно же в путешествии, да ещё летом, дома сидеть?
К ночеру посвежело, и вечному генератору идей, которые потом не дают покою нашим ногам и желудкам (сиречь матери семейства) пришла грандиозная идея покофеячить. Да, почти в полночь😀 А что?
Высокие технологии рулят, мы быстренько нашли несколько адресов кафе, готовых меня осчастливить. Цивилизация, однако!
Ха. Мы бродили по округе, обходя горы тротуарной плитки и спотыкаясь в темноте о вывернутые бордюры (к трёхсотлетию в Перми проводится масштабный ремонт всего и вся), но рекомендованные харчевни встречали нас погасшими окнами и закрытыми дверями. Упс.
И тут смарт у дочери выдал нам ещё один вариант – круглосуточное кафе "Уральские посикунчики". И совсем рядом.
У меня в голове аж просияло: это же знак! Как это приехать в Пермь и не поесть пермских посикунчиков-то? Как я могла забыть?
Такое смешное название эти маленькие жареные пирожки (размером побольше пельменя и заметно поменьше чебурека) получили из-за обязательного мясного сока внутри, который должен брызгать ("сикать") при надкусывании.
Мясо – это начинка классическая, но делают посикунчики и с картошкой, и капустой. И даже со шпинатом. Сок тогда не мясной, естественно, но быть обязан! Чем иначе брызгать-то?
Я живу в соседней с Пермью области, но посикунчики у нас как не водились, так и не водятся, сама о них узнала только в первый приезд в "город П".
Мягко говоря, блюдо это не самое диетическое, особенно на ночь, да после теплоходно-ресторанных излишеств. Но разве можно остановить меня, если что-то взбрело в мою сумасшедшую голову?😂
"Жёлтый"-то домик у нас почему? Какая мать – такой и домик, конечно!
Но всё-таки боги здоровья оказались начеку (честь им и хвала!). В гостеприимно сигналящей "Работаем" кафешке терминал безналичной оплаты объявил забастовку, а кэша у меня практически и не водится.
Справедливо решив, что Дорогое Мироздание нам посылает уж совсем недвусмысленные сигналы, мы пошли пить чай домой.
Строфа 2
Но общеизвестно: я – дама неугомонная. Сказала, что накормлю детей посикунчиками – значит, сделаю! Нагуглила обзор мест, где эти региональные эндемики водятся, изучила, и на следующий день эпопея продолжилась.
В обзоре "посикунчиковые" места разделили на три ценовые категории (упомянутая выше едальня относится, кстати, к эконому). Я же решила ориентироваться на миддл-вариант, и мы неторопливо двинулись в бар-гриль "Вехотка".
"Вехотка", между прочим, – это мочалка. Оригинальное название для общепита, однако. Одно слово – Пермь.
Бар нас встретил тремя нарисованными мочалками и листочком, извещающим о барно-вехоточных каникулах😁
Мы пока были не очень голодны, посему решили перед вояжем в следующее по списку заведение сначала окультуриться: прогуляться до смотровой площадки на набережной, где и была выставка, о которой я уже писала и которую досмотреть мне не дали.
Продолжением моей историческо-культурной программы пришлось пожертвовать в пользу голодающих подростков Урала😀
И вот тут оказалось, что мать в своём познавательном угаре весьма недооценила страдания страждущих тинейджеров. Прошагать до намеченного заведения надо было 3 км, для нас расстояние плёвое. Но голодный 13-летний мужик мрачнел просто на глазах, а на полпути заявил, что готов съесть что угодно (включая злобную матерь, вестимо!), но только "здесь и вотпрямщаз"!
Пытаясь совместить сей ультиматум с неисполненной посикунчиковой мечтой, я даже приложение доставки еды с поиском "посикунчики" запустила и вот там неожиданно узрела знакомое и уже любимое название "Хуторок". В обзоре его не было, а мы почему-то ассоциировали это кафе только с украинской кухней. До ближайшего заведения было минут пять, кои сын милостиво согласился потерпеть😎.
Мы там были три года назад и очень впечатлились и объёмом блюд, и вкусом, и быстротой обслуживания. А с учётом того, что к блюдам "просто так, то есть даром" полагались вкуснейший смалец и пампушки на каждого посетителя, плюс мы попали на воскресную акцию с бесплатными маленькими пирожками для семей с детьми, то мы мы за вполне умеренный чек выкатились тогда из "Хуторка" как колобки.
Сейчас в "ДубльГИС" отзывы на это кафе отвратнейшие, прочитав их, я бы туда не пошла. И зря! Два вредных и придирчивых подростка и их критикесса-мать остались довольны.
Смалец с пампушками, маленькими шанежками с картошкой и хлебом нам подали тоже сразу. Ум отъешь, честно. Мои обычно не уважающие сало киндеры смели принесённое вмиг.
Ну и гвоздь программы, предмет наших мытарств – пермские посикунчики!
Мы взяли вариант-ассорти, чтоб попробовать разные начинки: по две штуки пирожочков с говядиной, курицей, картошкой и капустой. Подавали их на чугунной сковороде со специальным соусом (что-то там уксусно-горчичное, нам не приглянувшееся).
По классификации из всё того же обзора, в "Хуторке" посикунчики дорогие: порция обошлась нам в 470 рублей. Может, и многовато за такой объём, но мы даже доесть сие не смогли: я-таки не удержалась, и заказала ещё умопомрачительные вареники с редькой, а сын – пожарскую котлету. Плюс два очень вкусных лимонада для детей. Так что три вожделенных, но не влезших посикунчика мы в итоге упаковали с собой.
😁 Да, я экономная и практичная многодетная матерь! УплОчено!
"На посошок" мальчик-официант принёс мне рюмку вкуснейшей наливки, которую зафиксировать для вечности я не успела: моя не выносящая даже запаха алкоголя дочь решила её попробовать и весьма оценила, а я, продегустировав остатки, с ней согласилась.
А когда постфактум внимательно изучили чек, посмеялись: пробито было три бесплатных рюмки наливки – на каждого😁. Принесли одну. Сыну, понятно, по возрасту не полагается такое удовольствие, а дочке-то у меня 18, но выглядит она помоложе. Куда "ушли" эти две рюмки – тайна, покрытая мраком. Ну лишь бы кому-то на здоровье пошло!
Кстати, сын-спортсмен оценил нехилую физподготовку парней-официантов: тяжёлые чугунные сковородки они поднимали, держа их пальцами! Я бы сама и не заметила. Но да, размах плеч и бицепсы у гарсонов впечатляющие.
Всего счастье добытия посикунчиков и утоления голода младшего подростка обошлось в 1266 рублей. Вполне вменяемо, как мне кажется. Да. это не "Добрая столовая" с борщом за 22 рубля, но так и ниша другая.
А вместе со счётом официант принёс спецбумажку с текстом "Все собирают на море, а я – на ипотеку. Ваш любезный официант имярек" и реквизитами карты. И если в елабужском кафе дети "набычились" и категорически отказались оставлять "на чай" больше полтинника (и я их понимаю), то здесь они были и сыты, и довольны обслуживанием, так что мальчика мы не обидели.
"Выкатываться аки колобки" из "Хуторка" у нас. кажется, теперь традиция. А мои поползновения на разгрузочные дни после прекрасного ресторана на "Павле Бажове" пошли прахом.
Но вкусно-то как было... Пойду-ка я поем что ли?😋
#пермь #хуторок #посикунчики #путешествия #театртеатр #эспланада
