Картофельный салат — популярное блюдо европейской кухни, преимущественно немецкой и австрийской. Подаётся как холодная закуска или в качестве гарнира. Также салат употребляется в качестве вегетарианского, постного и диетического блюда. Салат невероятно сытный, простой в приготовлении и достаточно бюджетный.
Ингредиенты:
✔Картофель – 400 г;
✔Репчатый лук – 1 шт;
✔Маринованный огурец – 2 шт;
✔Уксус – 2 ст.л.;
✔Растительное масло – 4 ст.л.;
✔Горчица – 1 ст.л.;
✔Соль, перец
Приготовление:
Картофель отвариваем в кожуре. Лучше всего использовать картофель небольшого размера и не крахмалистых сортов. Если у вас маленькие клубни, то можно использовать их целиком. После остужаем до комнатной температуры и режем на кусочки среднего размера.
Добавляем к картофелю порезанный кольцами лук, огурцы, специи (перец и соль). Все ингредиенты необходимо перемешать между собой.
Важно! В первую очередь салат должен пропитаться специями (перец и соль), а только потом можно заправлять блюдо соусом.
Для соуса к салату в одной емкости необходимо смешать между собой уксус, горчицу и масло. Подавать само блюдо можно только через 25 минут после добавления соуса, чтобы овощи смогли впитать в себя вкус заправки. Приятного аппетита!