Рыба по-французски

Готовим порционное рыбное блюдо в духовке. За основу берем рецепт мяса по-французски, только вместо мясного ингредиента используем рыбное филе. Здесь можно взять филе абсолютно любой рыбы без костей. Рыбу дополняем овощами и сыром. В качестве дополнительного овоща используем цветную капусту, она просто отменно сочетается с рыбой. Все компоненты выкладываются слоями в определенной последовательности, в качестве соуса используем майонез. Любая рыба при такой оригинальной подаче получается очень вкусной, сочной и аппетитной.

Ингредиенты

• Филе белой рыбы600-700 г
• Цветная капуста100 г
• Лук репчатый1 шт
• Помидоры2 шт
• Майонез4-6 ст.л
• Твердый сыр200 г
• Соль- по вкусу
• Черный молотый перец- по вкусу

Приготовление:

1. Цветную капусту нарежьте на крупные куски толщиной 1 см. Два куска разрежьте на две части, выложите на дно жарочной формы, предварительно сказанное маслом. Капусту присыпьте солью и молотый перцем, тертым сыром.

2. Рыбное филе нарежьте на 4 порционных кусочка, выложите их на капусту, также присыпьте солью и молотым перцем.

3. Головку лука очистите, нарежьте тонкими колечками, уложите на каждое филе по несколько кусков.

4. Помидоры нарежьте кружочками. Выложите по 4 экземпляра на каждую порционную заготовку, присыпьте их солью.

5. Помидоры смажьте майонезом.

6. Из сырной стружки сформируйте небольшие горки.

7. Духовку прогрейте до 180 градусов, внутрь поместите форму с заготовкой. Запекайте блюдо следующие 30-35 минут до готовности. Верхний сырный слой должен слегка подрумяниться.

8. Готовое блюдо присыпьте зеленью, подайте на стол. Приятного аппетита!