Недавно в одной компании зашел разговор о грибных прогнозах и естественно все спрашивали у меня когда пойдут грибы?На что,я шутливо ответил:вот-вот пройдут дожди и везде полезут первосортные грузди.Соленые грузди будем скоро кушать...И тут меня одна молодая девушка и спрашивает,а что это такое грибы грузди?Мы таких не знаем...
И тут я призадумался.Девушка ЗОЖница, в грибах в общем разбирается.Знает как их приготовить.А вот груздей не знает...
А действительно,ведь пропали из продажи соленые грузди практически.Я имею ввиду,ну те самые- настоящие.Засоленные в бочках.Которые раньше в каждом овощном продавались.
Какой от них был непередаваемый запах!С этим ароматом ни что не сравнится...
А где сейчас увидеть эти самые грузди?В продаже их практически нет.Понятно,что в интернете можно посмотреть.Картинки.А вот так в живую,собрать и засолить увы не получится.
Ну скажем в Московской области грузди никогда особо и не росли.Разве только очень давно.Для нас,москвичей груздь, это чернушка.Вот её еще можно отыскать и засолить.А настоящих белых груздей встретить практически нереально.
Но ладно в лесу их нет.А почему нет в магазинах?Привозных.Или кончились грузди на Урале и в Сибири?Что-то не верится.
Если в СССР, с его как нас убеждают неэффективной экономикой, грузди продавали на каждом углу,то сейчас во время всеобщей погони за капитализмом почему не продают эти грибы.Ведь что проще-то: собрал,засолил и продал.И деньжищи огроменные практически с земли поднял!
Но нет грибов груздей в широкой продаже.А почему?В чем странность такая?Или хотят что-бы мы,русские забыли вкус русских грибов?Так потихоньку-помаленьку и вымывается самоидентичность нации.С мелочей...А потом можно и сказать-вас тут русских и не было никогда...
Может быть по этому и можно купить и китайские и польские...да какие угодно...А вот русского груздя не купить.И даже просто посмотреть нельзя,и показать молодежи и подросткам:вот они какие грузди.Нет их в продаже.Не стоят бочки с груздями в перекрестках и магнитах...А стоят там баночки с малосьедобной чешуйчаткой на которой написано-рыжики...Или как в случае с груздями... с японским грибом шиитаке...
Эх... груздя соленого хочется...Взять бы так и сьесть, обычного,русского гриба...
А нету...
***
Подписывайтесь на канал.
И будете всегда в курсе ,растут ли грибы в ОГО.