Нынче, как известно, самое «арбузное» время. На улице еще достаточно жарко, а главный летний фрукт уже глобально созрел и купить натуральный, а не разогнанный селитрой арбуз можно буквально на каждом шагу. К тому же цена на них в нынче – более, чем привлекательная. Идеальный вариант для перекуса или даже для полноценного фруктового приема пищи. Короче говоря, я лично – фанат арбуза. Он гораздо более крут, чем дыня (на мой вкус).
На этом фоне я весьма удивился, что все мои годы совершал глобальную ошибку, когда, начав, собственно резать арбуз, оставлял недорезанную половину в холодильнике. Как делают «обычно»? Уверен, что такую ошибку совершают многие. Режут арбуз, потом кладут его в чашку или на тарелку отрезанной плоскостью вверх и убирают в холодильник. Я даже иногда затягивал срез пленкой, чтобы фрукт не слишком заветрился.
Но тут познакомился с одним сочинцем, который вообще в арбузной индустрии спец (хоть по профессии и вовсе – ихтиолог). И тот в какой-то момент (разумеется, во время поедания арбуза) спрашивает у всех собравшихся: «Ну а вы же знаете, как правильно хранить начатый арбуз?» Ну все такие : «Ме-бе, наверное да». А он говорит: «А вот и нет! Арбуз надо ровно отрезать и спокойно перевернуть срезанной частью вниз. Сок вовсе не начнет вытекать, а наоборот будет подниматься вверх по мякоти, сохранив фрукт до следующего приема пищи»
Я не поверил, решив, что это какой-то гон и что сок зальёт мне весь холодильник, но нет –
Оказалось, что таким образом действительно эта гигантская ягода хранится лучше всего. И что важно – ни капли мимо. И никакого заветренного слоя. Разумеется, что арбуз надо разрезать при этом не «дольками», а кругляшами, начиная с одного из «полюсов».
Вот как-то так. Не мог не подлиться этим откровением, несмотря на «нетипичность» подобных статей в моем канале. Приятного аппетита. Подписывайтесь на канал и … Всем мира! ☮️