Я перепробовала уже множество рецептов пончиков. Дети их очень любят, а покупать в сомнительных пекарнях я не хочу. Поэтому пытаюсь готовить сама. И вот я наткнулась на классный рецепт, благодаря которому получаются пышные, нежные и воздушные пончики, а главное, что без кучи жирного масла и жарки. Просто ставлю тесто в духовку и через 15 минут пончики готовы! Сохраняйте рецепт!
1) Смешайте в миске подогретое молоко (не горячее, а теплое), сухие дрожжи и сахар. Подождите, пока сверху появятся маленькие пузырьки. Хорошие дрожжи сразу вызывают такую реакцию, некоторым нужно для этого 15 минут. После этого можно приступать к замешиванию теста;
2) Добавьте яйцо и ванильный сахар. Помешайте;
3) Просейте муку (сначала 400 г, потом при необходимости добавьте еще 50 г), посолите. Замесите тесто;
4) Выложите размягченное сливочное масло. Замесите тесто с маслом. Оно должно получиться мягким и не липнуть к рукам;
5) Смажьте миску растительным маслом. Переложите в нее тесто. Накройте пищевой пленкой и поставьте в теплое место на 1 час;
6) Тесто должно подняться. Теперь помните его, выложите на стол, присыпанный мукой, накройте пленкой и оставьте еще на 15 минут;
7) Раскатайте тесто толщиной в полсантиметра. Вырежьте заготовки для пончиков при помощи стаканов и рюмочек или крышечек. Переложите их на пергаментную бумагу. Накройте салфеткой и дайте постоять полчаса;
8) Смажьте пончики яйцом или молоком для румяности. Можно тем и другим. Выпекайте 15 минут при температуре 190 градусов;
9) Дождитесь остывания и посыпьте пончики сахарной пудрой.
Ваши домочадцы будут в восторге от этих нежных и пышных пончиков! Приготовление требует определенного времени, но результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты:
- Мука - 400-450 г
- Молоко - 200 мл
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Сливочное масло - 50 г
- Сахар - 50 г
- Сухие дрожжи - 7 г / прессованные дрожжи - 20 г
- Сахар ванильный - 1 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
Для смазывания и посыпки:
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Молоко - 1 ч.л.
- Растительное масло
- Сахарная пудра
Ставьте лайк и подписывайтесь на мой канал @#ВкусноИнтересно, чтобы не пропускать новые интересные рецепты! Спасибо! 😊🙏
#еда #рецепты #рецептывыпечки #выпечка #рецепты пончиков #пончикирецепт #пончики #выпечкакчаю #сладкаявыпечка #рецептыдесертов
