Молоко представляет собой вполне сбалансированный продукт питания. Необходимые организму витамины и минералы, белки и углеводы, а так же такой ценный кальций – всё есть в замечательном молоке. В 200 граммах молока содержится суточная норма калия и фосфора.
Козье молоко особенно богато на ферменты, лактозу, витамины, натрий и кальций, лизоцим (природный антибиотик, заживляющий раны и восстанавливающий кишечную микрофлору).
Иммуноглобулины и лейкоциты обеспечивают непревзойдённые бактерицидные свойства молока. Восстанавливается обмен веществ, сосуды становятся более эластичными. Молоко укрепляет костную систему и регулирует работу щитовидной железы. Кальций в молоке содержится в хорошо усваиваемой форме и оптимально сбалансирован с фосфором. Благодаря такому соотношению микроэлементов молоко незаменимо для профилактики остеопороза. Употребление молока поможет справиться с анемией, и рекомендовано к употреблению в период восстановления после различных хирургических вмешательств и травм. Молоко лечит бессонницу и успокаивает нервную систему. Так же оно полезно при гастрите и изжоге.
Людям с диабетом, конечно же, можно пить молоко, но небольшой жирности и не более стакана-двух в день. При этом обязательно нужно учитывать пожелания лечащего врача. Все продукты, съеденные в течение дня, должны отражаться в пищевом дневнике. Калорийность молока составляет примерно 10-15 ккал, в зависимости от ценности кормов и времени года.
При диабете рацион питания должен быть наиболее разнообразным, для улучшения настроения и предупреждения депрессивных состояний от множественных «нельзя».
В небольшом количестве молочные продукты улучшат состояние при диабете и внесут приятные новые вкусовые ощущения.
Употреблять сухое молоко совсем нежелательно. Пакетированное молоко может содержать различные гормональные добавки, активно применяемые некоторыми хозяйствами для увеличения роста животных и удоев молока. Домашнее молоко будет самым оптимальным для лечебного питания.
Однако кисломолочные продукты всё же лучше усваиваются и более полезны для людей с диабетом. Натуральный йогурт, ряженка, свежий нежирный творог, кефир и пахта – разнообразят рацион питания и в умеренном количестве принесут несомненную пользу. При сквашивании молочный белок частично расщепляется, а это значит, что желудок не будет перегружаться при переваривании таких продуктов.
На этом всё. Подписывайтесь на канал и ставьте лайки!