Вот не зря говорят: чем проще – тем лучше! Это блюдо настолько простое, что я долго не могла решить, снимать его для вас или нет. Но оно еще и такое вкусное, что я не смогла вас оставить без рецепта. Вдруг кто не знал или просто забыл? =)
Поэтому сегодня готовим вот такую красоту на завтрак:
Как раз у всех сейчас много помидоров. Теперь вы знаете, куда их можно деть!
А попробовала этот прекрасный завтрак я у свекрови, когда забежала к ней голодная перед тренировкой. Мне было тааак вкусно, что повторила блюдо на следующий же день.
Как готовить
Яйца моем (много раз об этом писала, но повторю – яйца нужно мыть перед приготовлением, но не перед хранением) и разбиваем в миску:
Берем вилочку или веничик и взбалтываем, чтобы желток соединился с белком. Миксер использовать не нужно:
Теперь берем помидоры и нарезаем их мелким кубиком. Кожуру снимать не обязательно, но можно (если есть желание или если живот ее не любит). Помидоры лучше брать мясистые и сочные.
В сковороде разогреваем оливковое масло и обжариваем помидоры (примерно 5 минут):
Добавляем яйца и продолжаем жарить, постоянно помешивая нашу яичницу:
Не отдходим от плиты, помешиваем. И готовим так примерно 5 минут:
Посыпаем свежей зеленью и солью и подаем. Я, кстати, соль не добавляю. Мне кажется, что и так получается очень вкусно! И красиво!
Что нужно
- яйца – 3 шт
- соль – по вкусу, если требуется
- свежая зелень – небольшой пучок, для сервировки
- помидоры – 2-3 шт
- масло оливковое (для жарки)
Как вам такой завтрак? Будете детям/внукам в школу готовить?
Если есть вопросы – жду вас в комментариях. И не забывайте подписаться на мой телеграм-канал! Другие похожие статьи смотрите по тегу #сладкийперсикзавтраки