Специалист по питанию Сигни Свэнфилд считает, что у соусов для блюд есть много полезных свойств для умственного и физического здоровья. Она отметила, что кетчуп, майонез и горчица могут быть полезны, если умеренно их употреблять. Также предпочтение стоит отдавать домашним вариантам этих соусов собственного приготовления.
Кетчуп
Доказано, что острый кетчуп потенциально повышает мужскую фертильность. Антиоксидант ликопин, который придает томатам цвет, может увеличивать количество сперматозоидов на 70%. Исследование проводилось в 2002 году с участием 47 тысяч мужчин. Выяснилось, что если вы едите кетчуп два или более раз, риск рака простаты снижается на 20%.утверждает Свэнфилд
Но эксперт предупредила, что кетчуп содержит много сахара. По мнению Свэнфилд стоит поискать кетчуп с его низким содержанием, приготовить такой самостоятельно или сократить параллельное употребление сахара в других продуктах.
Горчица
Эксперт напомнила, что горчица — один из самых древних соусов в истории человечества, который был известен её древним египтянам. Она содержит селен и магний, которые помогают при воспалительных процессах. Также есть исследования, что шафран в горчице убивает бактерии, грибки и даже кишечную палочку. Но у соуса есть свои минусы — в горчице много натрия, что заставляет употреблять её осторожно.
Майонез
Майонез готовят из растительного масла и яиц, и оба эти продукты питательны. В масле содержатся ненасыщенные полезные жиры, а яйца богаты белком и витамином Д,указала эксперт
Она отметила высокое содержание в продукте витамина Е, который важен для женского здоровья в период менопаузы для профилактики инсульта. Американские опытные исследования подтверждают, что потребление продуктов с витамином Е действительно снижало вероятность инсульта у женщин в это время. Отмечают, что основным источником витамина в рационе участниц исследования был майонез.
Ранее LIVE24 цитировал заместителя председателя комитета Государственной Думы по охране здоровья Алексея Куринного, который предположил, что в России широкое распространение получит назальная вакцина против коронавирусной инфекции.