Защитники СССР возлагают вину за продовольственный кризис на Горбачёва. Однако Горбачёв не приостанавливал производство и не запрещал поставки продуктов в магазины.
После смерти Сталина страной управлял коллективный орган — Политбюро ЦК КПСС. Новый генеральный секретарь КПСС, Михаил Сергеевич Горбачёв, пытался лавировать между либералами и консерваторами, но в последние годы перестройки всё заметнее склонялся к позиции последних (участники ГКЧП были в основном его назначенцами). Несмотря на многочисленные заявления о необходимости рыночных реформ, Горбачев медлил с переходом к рыночной экономике и опасался либерализации цен.
Что Горбачёв сделал не так?
В СССР цены регулировались государством, а частное предпринимательство было запрещено. Убыточные производства поддерживались за счёт доходов от продажи нефти и газа. В результате продукция предприятий зачастую оказывалась неконкурентоспособной, а ликвидные товары уходили на чёрный рынок.
Гобачёв решил дать свободу предприятиям. В 1987 году в СССР был принят закон "о государственных предприятиях", по которому директоров выбирали трудовые коллективы. После чего государство перестало контролировать "красных директоров", а те принялись разворовывать свои предприятия через подконтрольные кооперативы.
В 1990 году предприятиям разрешили самостоятельно устанавливать оптовые цены, но забыли отпустить розничные. Однако предприятия не хотели торговать себе в убыток. Поэтому продукты часто находили на свалках. Страна пошла вразнос - старая система перераспределения была сломана, а новая ещё не появилась.
В начале 1990-х годов страна опять оказалась на пороге массового голода. Очередь за хлебом занимали в 4 утра, в продуктовые магазины выстраивались огромные хвосты.
Продукты можно было купить на колхозных рынках и кооперативных магазинах, но цены там были в 2-3 раза выше, чем в государственных магазинах, а советские зарплаты не были под них заточены.
Острейший дефицит продуктов - это следствие краха советской распределительной системы и всей партийной модели, которая десятилетиями лгала о своем превосходстве над западными демократиями и капитализмом.
Почему голода удалось избежать?
Во-первых, Запад активно присылал в СССР гуманитарную помощь - сухое молоко, детские каши, консервы, сливочное масло, "ножки Буша" и т.д. Не забываем и про западные кредиты, благодаря которым СССР удалось компенсировать потери от падения цены на нефть.
Во-вторых, Горбачев проиграл политическую борьбу Ельцину, выступающему за скорейшие рыночные реформы.
В 1992 году правительство РФ, наконец, отпустило розничные цены, после чего магазины наполнились товарами и угроза голода миновала.
P.S. В комментариях будьте вежливы. "Тыкать", хамить, оскорблять и переходить на личности категорически запрещено. За повторное нарушение - бан.