Как правильно выбрать грибы при покупке (ПАМЯТКА)

В Хабаровском крае начинается грибной сезон. Чтобы не подвергнуть здоровье опасности, необходимо соблюсти несколько простых правил:

1. Обходите стороной торговые точки, находящиеся у проезжей части. Вредные вещества, которые содержатся в выхлопных газах, остаются на шляпках грибов.

2. Чтобы быть на 100% уверенными в грибах, брать их стоит в магазине или официальном рынке. Вы сможете посмотреть на упаковке дату сбора, попросить у продавца документы и узнать, кто является поставщиком.

3. Важно знать, что грибы — продукт скоропортящийся. Так, при температуре в +4...+5 градусов они могут хранится 5 суток, при +10 — 2 суток, а при температуре свыше +18 - лишь шесть часов.

4. Помните, что грибы должны храниться в сухом и хорошо вентилируемом ящике или если вы берете их в магазине - в заводской упаковке.

5. Что касается внешнего вида гриба - шляпки и ножки должны быть плотными и упругими. При надавливании на товаре не должно оставаться вмятин. Рыхлая же структура свидетельствует о том, что продукт испорчен.

6. Что касается ножки, то она должна быть короткой и чистой.

7. Цвет у грибов, в соответствии с видом, должен быть матовым и чистым. Темные пятна являются признаком того, что товар испорчен.

8. У каждого вида грибов свой уникальный аромат. Надо понимать, что если вы почувствовали запах хлора, то это сигнал - продукт дополнительно обрабатывали. Аммиак - признак нарушения технологии выращивания. Плесень говорит об испорченности товара.

Напомним, что поиск грибов нередко заводит жителей Хабаровского края в леса, где они зачастую теряются. Так, потерявшихся грибников из города Юности отыскали в лесу спасатели. Мужчины смогли найти место, где ловит связь и сообщить своим друзьям, что они потерялись. Те в свою очередь вызвали спасателей.