И хотя кофе сам по себе - замечательный напиток, люди беспрестанно пытаются улучшить его вкус. Кофе становится основой многих напитков, в него добавляются различные ингредиенты и многие рецепты очень выгодно оттеняют вкус кофе, открывая в нем все новые и новые грани.
Так произошло и с бамбл-кофе. Оттеняющими ингредиентами в нем выступили апельсиновый сок и карамельный сироп. А еще этот кофе подается со льдом. Все это дает невероятно бодрящий эффект. Плюс ко всему это еще и витаминный напиток, благодаря наличию апельсинового сока. То, что нужно, когда вирусы так и норовят прицепиться.
По легенде как-то в один из баров в Бразилии вечером зашел посетитель и попросил бариста сделать ему кофе, но какой-то необычный. Бариста, недолго думая, отважился смешать два совершенно разных напитка - кофе и апельсиновый сок. Посетителю понравился его вкус! И так родился бамбл-кофе или как его еще называют, "американо-оранж".
Ингредиенты:
- двойная порция эспрессо (60 мл);
- 100 мл апельсинового сока;
- 40 мл карамельного сиропа;
- лед - по желанию
Способ приготовления:
- Вначале перемелите кофейные зерна и сварите двойную порцию эспрессо.
- Выжмите апельсиновый сок.
- После охладите стакан и апельсиновый сок для подачи напитка.
- Засыпьте в бокал лед до половины высоты.
- На дно бокала налейте сироп.
- С помощью ложки аккуратно на сироп вылейте апельсиновый сок;
- При помощи ложки сверху вылейте и эспрессо.
- Перед подачей украсьте бамбл-кофе тонким ломтиком апельсиновой кожуры.
Приятного аппетита!
Можно ли заменить свежевыжатый сок пакетированным?
Это будет грубейшей ошибкой, увы. Пакетированный сок не обладает нужным ароматом, в нем нет эфирных масел. И он не даст того невероятного вкуса и запаха свежести, которые присущи свежевыжатому соку.