Все привет.Сегодня я делала очень простую заготовку на зиму: маринованую свеклу.Каждый год ее заготавливаю.Зимой такую свеклу можно добавлять куда угодно: и в борщ и в салат "селёдка под шубой"или просто добавить чеснока и так поесть,а ещё в жаркую погоду добавляю свеклу в холодный борщ.Я взяла 3 кг. свеклы и натерла ее на крупной тёрке.
Добавила полстакана подсолнечного масла, полстакана сахара.
Обращаю ваше внимание, что соль добавлять не надо.Теперь ставлю на огонь и варю свеклу 40 минут.В конце варки добавляю столовую ложку уксусной кислоты 70 процентной.
Вот и все.Закладываю свеклу в банки ,а далее поступаю как обычно,т.е.закрываю крышками,переворачиваю банки ,закрываю одеялом и оставляю так до полного остывания.У меня получилось 6 поллитровых баночек.
Может кому-то пригодится и этот рецепт.Спасибо вам.До новых встреч.