Даже если за окном не Средиземное море, вырастить оливу в домашних условиях — и даже собрать урожай — можно. Рассказываем, как обращаться с теплолюбивым деревом
Скромные на вид оливки содержат кладезь полезных веществ — незаменимые аминокислоты, витамины группы B, минеральные элементы, а также витамины A и E. Кроме того, плоды способствуют синтезу пищеварительных ферментов, улучшают переваривания пищи и заботятся о микрофлоре кишечника. Многие женщины на практике оценили способность оливок поддерживать эластичность кожи, блеск волос и крепость ногтей. Так что попробовать вырастить оливковое дерево стоит: даже если оно не принесет много плодов, то как минимум будет радовать своей зеленью.
Какой сорт выбрать для посадки
Оливковые культуры делятся на три условных группы. Плоды масличных деревьев, как следует из названия, подходят исключительно для изготовления масла (употреблять в пищу их не советуют из-за специфического вкуса). Комбинированные сорта используют как для приготовления блюд, так и для производства масла. А вот столовые оливки после сбора можно подавать в качестве закуски. Такие деревья и рекомендуют выращивать дома. Выбирайте такие сорта, как Делла Мадонна, Раццо, Сабина, а также Уртинский или Никитинский сорт. И не рассчитывайте на богатые урожаи — в среднем одно дерево способно принести около 500-600 граммов оливок. Зато, как говорится, свои!
Как посадить оливковое дерево
Существует два способа вырастить молодую оливу. Первый — трудоемкий — прорастить дерево из косточки. Для этого нужно будет отделить ее от мякоти и замочить в щелочном растворе на сутки (щелочь размягчит косточку, чтобы зародышу было легче пробиться). После заготовку промывают и высаживают на глубину 1-2 сантиметра в небольшом горшке с обычной землей. Далее стоит запастись терпением: первые всходы при достаточном количестве света и тепла могут появиться через 3-4 месяца.
Более легкий вариант — укоренение черенка. Черенки толщиной 3 мм и длиной 20 см срезают с 2-4 летних побегов, а затем несколько часов вымачивают в стимуляторе роста. После этого их перемещают в емкость с водой и ждут появления корешков, а после высаживают в землю. При появлении первых побегов растение рекомендуют накрыть пленкой или стеклом. С этого момента начинается так называемый процесс укоренения: в течение 4 месяцев черенки следует держать в тепле и периодически устраивать им «тропический дождь». После этого срока молодое растение высаживают в постоянное место обитания.
Уход за оливой
Оливковое дерево может расти в любой почве, главное, чтобы она не была слишком кислой. Молодым растениям в первые годы жизни нужно много света, а взрослые деревья предпочитают полутень. Чего оливкам никогда не бывает много, так это воды: почва всегда должна быть немного влажной. Обычно растение поливают раз в неделю. Обрезка оливкового дерева осуществляется ежегодно — слабые ветки обрезают таким образом, чтобы формировать шарообразную крону. А каждые 2-3 года, по мере роста дерева, его пересаживают в более широкую кадку.
Урожай
Чтобы гарантированно получить урожай, регулярно подкармливайте оливу азотосодержащими минеральными удобрениями, давайте ей несколько недель «отдохнуть» в более холодном помещении (с температурой 10-12 градусов) и не забывайте удалять старые побеги. Чтобы принести плоды, дереву «из косточки» потребуется около десяти лет, а вот проросшие черенки смогут порадовать оливками на ветке через 2-4 года.