У нас в этом году просто какое-то нашествие кабачков. Три куста щедро одаривают нашу семью своими плодами с завидной регулярностью и быстротой.
Но мы не из пугливых и с нашествием этим справляемся легко.
Большой плюс этого овоща в том, что он впитывает вкус других продуктов с которыми готовится, можно сказать маскируется. К тому же блюда с кабачком очень сытные.
И так, что я готовлю с этим чудо-овощем.
Оладьи постные (без яиц) и не постные.
Рагу с любвыми другими овощами, за основу беру кабачок, а дальше - на что фантазии хватит
Кабачковые кольца. Вкуснятина необыкновенная. Обваливаю в муке и специях и в духовкудуховку на максимум, чтоб с зажарочкой. Можно просто есть, можно на хлебушек - одинаково приятно))
Бутерброды. Обжареные кружочки кабачков на хлеб с помидорами, сыром и всем, что душа пожелает. Я люблю с майонезом и чесноком. Можно как горячие, так и холодные бутеры делать.
Омлет с тëртым кабачком очень нежный и сочный получается.
Котлеты, просто добавляю в фарш натертый кабачок. Это позволяет увеличить массу и сделает котлетки сочными и мягкими.
Заливной пирог. Завожу любое заливное тесто, а в качестве начинки - кубиками порезанный кабачок и апельсин, или другие фрукты/ягоды.
Ещё я делаю зимние заготовки:
- Икра. Пробую разные варианты.
- Варенье (сочетаю с бананом или апельсином)
- Маринованные кабачки как грузди. Не сказать, что прям грузди, но вкусно, хорошо сочетается с мясными блюдами.
И, конечно, заморозки: кружочки, кольца и овощные смеси на основе кабачка (режу кубиками).
А теперь самый главный вопрос: едят ли мои дети всё выше перечисленное? Да, почти всё, особенно когда не знают, что это кабачок.
Оладьи, омлет, варенье, кольца, котлеты, пироги и бутеры за милую душу уплетают, иногда даже не догадываясь из чего блюдо приготовлено😅
Истинно, кабачок - мастер маскировки😎🤣
Спасибо за внимание 🌹🌹🌹
Приятного аппетита 😋😋😋
Подписки, лайки приветствуются😉
#блюдаизкабачков #кулинария #рецепты #сельскаяжизнь #жизнь в деревне