Ингредиенты:
Кабачки — 1 килограмм;
чеснок — 1 головка;
зонтики укропа, листья вишни и смородины, петрушка, листья хрена;
перец душистый горошек — 1 чайная ложка;
соль — 2 столовые ложки;
сахар — 1 столовая ложка;
вода — 1 литр.
Приготовление:
1. Молодые кабачки (можно не очищать от кожуры) нарезать кружочками, или если большой кабачок то полу-кружочками.
2. Затем порезанные кабачки уложить слоями в подготовленную емкость, перекладывая каждый слой кабачков зеленью и рубленным чесноком.
3. Приготовить рассол из воды,соли и сахара, закипятить.
4. Залить кабачки горячим рассолом, охладить и убрать в холодильник на 12 часов.
5. Через 12 часов малосольные кабачки будут готовы.
Можете на следующей день звать гостей и удивлять их пряной закуской из малосольных кабачков.
Приятного аппетита!!!
#заготовки #кабачки