Коктейль всемирно популярен. У истории происхождения «Мохито» — несколько версий. Какая верная? Каков классический рецепт напитка? Всё в нашем материале.
История происхождения коктейля «Мохито» имеет несколько версий. Одна из них датируется XVI веком и связана с пиратом по имени Сильвио Суарес Диас. Он придумал смешивать самогон с сахаром, травами и соком лимона. Ароматные компоненты забивали неприятный запах дешевого спиртного, а лимон спасал от цинги. Таким напитком Суарес поил своих матросов.
К концу XIX века производство алкоголя вышло на новый уровень. Напиток начали выдерживать в бочках, его вкус стал изысканным и приятным. Именно в этот период его начали добавлять в коктейли, один из которых получил название «Мохито».
Есть версия, что популярный свежий лонгдринк любил попивать знаменитый писатель Эрнест Хемингуэй, сидя в одном из баров Гаваны. Его рецепт, точнее вариацию «Мятный джулеп» туда привезли американцы. В его состав входили мята, бурбон и сладкий сироп. Испытывая трудности с приобретением бурбона, они решили заменить его привычным для кубинцев ромом.
Классический мохито
Ингредиенты:
- Сахар — 2 ст. л.
- Вода — 2 ст. л.
- Свежая мята — 20 веточек
- Лайм — 1 шт (нарезанный )
- Белый ром — 60 мл
- Лёд по вкусу
- Газированная вода — 60 мл
Количество порций: 1-2
- В маленькую кастрюлю добавьте воду и сахар. Вскипятите и дождитесь растворения сахара (1-2 минуты).
- Снимите с огня и дайте остыть.
- Тем временем положите лайм и мяту в кувшин или большой стакан. И перемешивайте, пока из лайма не выйдет весь сок, а из мяты все масла. Добавьте в кувшин воду с сахаром и ром.
- Заполните стакан льдом. Разлейте мохито по стаканам и залейте газированной водой.
Мохито безалкогольный
Ингредиенты:
- Лайм — 1 шт
- Свежая мята — 6-7 веточек
- Сахар — 3 ч. л.
- Вода — 3 ч. л.
- Тоник — 100-150 мл
- Лёд — 8-9 кубиков
Количество порций: 1-2
- Лайм необходимо помыть и вытереть кухонным полотенцем (или бумажным). Режем его сначала пополам, затем одну половину — на 4 части, а вторую оставляем для украшения.
- Мяту тоже надо помыть и обсушить. Отрываем листики со стебля, выкладываем их в высокий бокал. Листья можно помять в руках или же использовать пестик и примять прямо в бокале.
- Дальше в бокал отправляем лайм, разминаем его пестиком до появления сока. Готовим сироп: в сотейник высыпаем сахар и добавляем воду. Греем на маленьком огне, помешивая, до растворения сахара.
- Остужаем сироп, наливаем его в бокал. Кубики льда измельчаем с помощью скалки или молоточка. Лед складываем в пакет и заворачиваем в полотенце, постукиваем по нему скалкой или молоточком. Заполняем бокал ледяной крошкой до самого верха. Сразу добавляем тоник
- Украшаем бокал с напитком кусочком лайма и мятой — и отправляемся дегустировать.