Фрипсы (фруктовые чипсы) - это слайсы разных фруктов. Их высушивают в сушилке или в духовке с приоткрытой дверцей. Время сушки от 4 до 12 часов, все зависит от влажности фрукта, толщины нарезки и температуры. Начинать процесс сушки нужно с 50 градусов, а за 3-4 часа до конца температуру можно увеличить до 65-70 градусов. Если сушить сладкие фрукты типа банана, то их лучше делать без подсластителей, а если не очень сладкие фрукты типа грейпфрута, то можно сушить с добавлением сиропа топинамбура или других подсластителей (кроме сахара, его мы использовать не рекомендуем).
Хранить фрипсы нужно в герметично закрытой упаковке при комнатной температуре, а уровень влажности воздуха должен составлять не выше 65%. Также фрипсы можно хранить в холодильнике, но надо еще более внимательно следить за герметичностью упаковки, чтобы фруктовые чипсы не впитали в себя посторонние запахи. Рекомендованный срок хранения полезных лакомств при соблюдении герметичности упаковки и других условий - 1 год.
После сушки в фрипсах сохраняются витамины и минералы, а также другие полезные нутриенты. Фруктовые чипсы - это отличный перекус, так как он не содержит сахара и консервантов, поэтому фрипсы можно давать детям. Эти полезные лакомства надолго утолят аппетит. Яблочные чипсы содержат много витамина C, глюкозы, фруктозы, пектина и клетчатки. В грушевых фрипсах имеется большое содержание аминокислот и клетчатки, что способствует очищению организма от токсинов, шлаков и тяжелых металлов. При частых мигренях и при головокружении врачи советуют есть грушевые чипсы. В апельсиновых чипсах содержится витамины групп A, B, C и P, а также много полезных минералов. Фрипсы из апельсина полезно употреблять при проблемах с пищеварительной системой, слабым иммунитетом и с нестабильным артериальным давлением, также его полезно употреблять при депрессии, стрессе и при снижении концентрации внимания. Фруктовые чипсы из киви содержат антиоксиданты, инозит и витамины A, B, C и E. Их можно рекомендовать для профилактики язвенной болезни двенадцатиперстной кишки. Фрипсы из киви помогут избавится от вздутия живота и запора, из грейпфрута - очистить сосуды от холестерина и атеросклеротических бляшек. Употребление фрипсов из грейпфрута поможет людям, которые испытывают проблемы с мочеиспусканием.