🍷
Тип вина 🍷: красное явно полусухое
Виноград 🍇: Мерло
Алкоголь 🤪: 16 %
Страна: Молдова
Я люблю друзей... И пусть мы живем в разных странах и сейчас самизнаетечто, это не мешает нам оставаться людьми, ценить друг друга и мыслить одинаково.
Молдавско-украинские друзья совершили настоящий подвиг, доставив к столу, точнее к дегустационному столику в Москву, три лучших, по их мнению, образца красных молдавских 🇲🇩 вин. Так что у Гада трехсерийный молдавский праздник, которым я могу поделиться, к сожалению, только описательно.
Созданная молдавскими специалистами система глобального медального рейтинга вин - Global Wine Medal Ranking (GWMR), позволяет моментально найти и расставить по рейтингу все вина, когда-либо получавшие медали на винных конкурсах.
Начать стоит с творения легендарного Комбината игристых и марочных вин «Крикова», созданного в 1952 году на месте бывшей шахты по добыче котельца. В криковских штольнях протяженностью до 120 км природный известняк помогает поддерживать постоянную температуру — 12-14 градусов и влажность 97-98%. Это оптимальные условия для выдержки марочных вин 🍷 высшей категории качества.
«Крикова» является одним из немногих в бывшем СССР предприятием, вырабатывающим игристые вина методом классической шампанизации🥂. Помимо этого, предприятие выпускает большой ассортимент качественных ординарных и марочных виноградных вин.
Все медальные вина Крикова можно увидеть здесь:
GWMR.gustos.life - Cricova (тыц-там ссылка)
К сожалению, на российском рынке по политическим причинам место этой замечательной продукции занимает ЛыхноАпсный шмурдяк.
Экземпляр производства криковских виноделов, героически добравшийся до Москвы, не менее интересен. Это лимитированная серия 🍷 Cricova Amplius 2016.
Моносортовое 🍇 Мерло, сделанное по итальянской технологии – appassimento. Собранные ягоды подсушиваются, теряя влагу и накапливая удельный сахар. В сочетании с двухлетней выдержкой в дубе 🍃, это позволяет одновременно сделать более крепкое и более сложное и глубокое по вкусовым качествам вино.
Здесь достигнуты приличные 16%, что заставляет меня с опаской вспомнить итальянских бойцов за крепость. Но, вооружившись декантером, приступаю к самому приятному.
Аромат: очень сильный - клубника🍓, дуб🍃, изюм, трава🌱, леденцы🍭, табак, вторым носом зеленый горох, сухофрукты, ваниль. Действительно, похоже на Амароне, но тут прямо вакханалия разных появляющихся ароматов.
Вкус: кожа, грильяж, сухофрукты, сушеная вишня🍒, вяжущие ноты, карандаш ✏️, ровные, четкие танины. Есть еще трудноописуемый лакричный вкус, по которому безошибочно определяются красные выдержанные молдавские 🇲🇩 вина. Напоминает старое варенье из сливы, намазанное на черную гренку. Вино фантастически раскрывается после длительного декантирования, становится очень мягким, бархатным и еще более многогранным.
Выводы: очень здорово, мощно, сложно и интересно. Для употребления явно больше подходит зима. Вино перекликается с десертными винами типа сухого хереса. На бутылке странная и неуверенная надпись «срок гарантии - 36 месяцев», которые уже прошли. По мне наоборот, его еще пару лет стоит подержать, ибо жестковато. Ни на что не похоже, сейчас ВГ-92, тот кто дотерпит до 2025года, думаю, получит ВГ-95.
Цена💰: примерно 2000 рублей.
Где купить 🛒: все три раза с грустью пишу "в РФ - нигде"
Как пить 🍷: где-нибудь продрогнуть, мясо, твердый сыр и фильм "Кто войдет в последний вагон?"
Наш чат
#Технологии #знаменитость #молдовасегодня #красноевино #виноделие