Витамин А или ретинол необходим для нормального функционирования иммунной и репродуктивной систем. Суточная норма этого макронутриента – 700-900 мкг.
Как сообщили в региональном управлении Роспотребнадзора, ретинол отвечает не только за полноценную работу иммунитета и репродуктивной системы, но и контролирует здоровье глаз, кожи и даже генов.
По словам специалистов, в сутки человеку необходимо от 700 до 900 мкг витамина А. При достаточном количестве ретинола в организме кожа становится красивой и подтянутой, а такие проблемы как пигментные пятна и высыпания сводятся к минимуму.
Этот макронутриент способствует улучшению метаболизма, выработке гиалуроновой кислоты , а также обеспечивает нормальный синтез половых гормонов.
Причинами дефицита витамина А может стать недостаток бета-каротина, который содержится в овощах и фруктах. Кроме того, на усвоение ретинола напрямую влияют вредные привычки и лечение антибиотиками.
Симптомом дефицита ретинола может стать «куриная слепота» – отсутствие способности видеть в темноте. Также при недостатке витамина А снижается иммунитет и повышается риск заболевания вирусными инфекциями.
У детей при нехватке этого витамина может нарушиться процесс формирования костей и привести к проблемам с ростом.
Для восполнения дефицита ретинола специалисты призывают есть зеленые и желтые овощи, такие как морковь, тыква, сладкий перец и другие. Также в рацион питания обязательно должны быть включены бобовые, шиповник, облепиха, рыбий жир, говяжья печень, икра, молочные продукты и яичный желток.
– Ретинол – жирорастворимый витамин, – объясняют эксперты, – он усваивается только в комплексе с жирной пищей. Поэтому овощи и фрукты, богатые витамином А, нужно есть с заправкой – растительным маслом, сметаной или йогуртом.
Анастасия Домникова