Цены на овощи радуют и хочется готовить много вкусного. Было дома несколько баклажанов, решила попробовать приготовить икру в мультиварке.
Как вы уже поняли, раз готовим в мультиварке, рецепт проще простого! Так и есть. Сохраняйте!
Овощи очистить. Баклажан порезать кубиком (удалить кожуру), замочить в подсоленной воде. Лук нарезать, морковь натереть на крупной тёрке. В чашу мультиварки налить масло и обжарить овощи на программе выпечка или жарка 20 минут. Добавить томатную пасту, соль, сахар, чеснок.
Установить программу тушение 1 ч. Периодически помешивать. Если сока мало, то можно добавить немного воды. В конце добавить уксус.
Можно все оставить для еды и хранить в холодильнике, как это сделали мы. А можно разложить по стерилизованным банкам и закатать.
Ингредиенты:
3 шт. баклажана
2 шт. репчатого лука
2 шт. моркови
2 ст.л. сахара
~ 1 ст.л. соли
2 ст.л. Томатной пасты
50 г растительного масла
1-2 ч.л. уксуса 9 %
2 зубчика чеснока
#заготовки #баклажаныназиму #баклажаннаяикра #баклажаны #рецепты #мультиваркарецепты