"Уха из Петуха",рецепт в домашних условиях с ноткой дымка😀

Всем доброго дня,дорогие гости,подписчики канала😀

На сегоднешнем обзоре у нас #кулинарныйрецепт ,который очень прост в приготовление,а вкус которому нет равных,и Вы в этом убедитесь,попробывав только раз это #блюдоизрыбы по этому рецепту😀

Это блюдо будет еще вкуснее приготовив на костре,но и в домашних условиях можно ни чить хуже приготовить)

Для приготовления нам нужно:

1. Петух-1 небольшая тушка,которую мы промываем,разделываем и закладываем в кастрюлю,в которую нужно налить 3л.воды и довести до кипения снимая пену.Варим из "петуха"бульон,добавляем подпеченые коренья(лук,морковь )по -1шт.и провариваем примерно -40мин.
2. Как будет готов бульон вынемаем "петуха",отделяем мясо от костей,а бульон процеживаем.Ставим снова на плиту
3. Подготавливаем картофель-3-4шт.,моем очищаем и нарезаем кубиком,закладываем в наш бульон
4. Даем время закипеть и подготавляваем лук-1шт.,морковь-шт.,которые моем очищаем и нарезаем кубиком,спассируем на сливочном масле 20гр.
5. Время пришло подготавливать "рыбу"-200гр.,у нас это "КАРП".,очищаем на чистое филе без костей и режим на кусочки.
6. Закладываем наше мясо "карпа" и пассерованные овощи.Доводим до готовности проваривая миг10-15 добавляя соль,специи,перчик и лавровый лист.
7. За 5мин.до готовности можно взять "щепку березовую"(если есть возможность и обжечь горелкой или на плите(если газова) до обугливания и окуните в бульон.

ВНИМАНИЕ!Будьте очень осторожны при проделывание этой процедуры

Даем время настояться и подаем на стол с нарубленной зеленью сметаной/майонезом)

Наше блюдо готово,всем приятного аппетита,😀

Если #рецепт был полезен подписывайтесь на канал,ставте лайки,а я с вами не прощаюсь...)