Продолжаю серию обзоров ассортимента рынков разных стран. В конце поста вы найдёте ссылку на рассказ о рыбном рынке Дубая, а сейчас хочу рассказать, чем можно разжиться на узбекском базаре.
Уехать из Узбекистана ничего не прикупив домой просто кощунство! Поэтому в каждом городе на нашем маршруте по Средней Азии мы заходили на рынок и забивали товаром наш автобокс на крыше Прадика. Специи, рис, орехи, сухофрукты, сладости, керамическая посуда, ножи — самые отличные сувениры и подарки из Узбекистана! Давайте прогуляемся виртуально по рядам рынка в Бухаре и поторгуемся :) Цены сразу в рубли перевожу.
Заходим и попадаем в отдел оптовой торговли крупами. Если нужен целый мешок Лазера для плова, то вам сюда.
Больше всего на восточных рынках не нравятся мясные отделы. Мясо должно лежать в холодильнике, а не висеть на солнце, засиживаемое мухами. Посмотрев, как продают мясо в Катманду, я перестал его там есть. Говядина по 200-300 рублей за кг.
Другое дело свежие лепёшки, аромат от которых разносится по всему рынку!
Незамысловатое блюдо, но хочется ломать и есть лепёшку не останавливаясь. Стоит 10-30 рублей. Самса с мясом — 16-20 рублей.
Заходим в крытый ранок, сразу попадаем в ряды специй.
Выставить специи на прилавок здесь целое искусство. Разноцветные пирамиды привлекают внимание ещё издалека. Ценников нигде нет, конечная стоимость зависит от того, насколько вы понравитесь продавцу и от вашего умения торговаться.
Местные знают реальную цену, поэтому покупают уже без слов. Перец чёрный молотый стоит примерно 30 рублей за 15 грамм.
Такая же история с сухофруктами. Нигде больше я не видел такого разнообразия сушёных плодов, как здесь, в Узбекистане.
Несчётное количество видов кураги, изюма и чернослива. Приготовьтесь всё пробовать на вкус — по-другому понять, что есть что, невозможно. И не забудьте заранее принять что-нибудь от диареи — про санитарные нормы тут не слышали.
Порядок цен:
- Грецкие чищенные орехи — 280 р/ кг
- Миндаль — 330 р /кг
- Длинный изюм — 200 р /кг
- Изюм крупный — 400 р/ кг
- Урюк — 110 р /кг
В любом случае, цены на рынке в Узбекистане будут в 2-3 раза ниже, чем в России, поэтому имеет брать много, если вы на своей машине. Но нужно учитывать, что вместе с крупой и сухофруктами вы почти наверняка привезёте домой и жучков. Хранить всё это лучше в холодном месте или сразу перебирать.
Из сладостей очень советую купить побольше узбекской халвы. Она совсем не похожа на ту, к которой мы привыкли в России — из шмыха семечек подсолнечника. Узбекская халва — молочная, в составе только сухое молоко, сахар, сливочное масло, ванилин, какао, фисташки. Иногда вместо сахара используют мёд. Вкусы, как правило, сливочный и шоколадный. Добавляют орехи.
Ещё одна популярная узбекская сладость — нават. Это сахар в виде крупных кристаллов, который готовят из сахарного сиропа и виноградного сока.
С крупами всё проще — цены стандартные и всем известные, торговаться особого смысла нет, если и скинут, то не очень много.
Вот цены на разные сорта риса:
- Супер Аланга — 45 р /кг
- Аланга Хоразм — 62 р /кг
- Супер Аланга Элита — 50 р /кг
- Авангард — 40 р /кг
- Девзира — 60-70 р /кг
- Лазер — 65 р/ кг
Самые лучшие сорта для узбекского плова — Лазер и Девзира. Первый, кстати, является разновидностью второго. В России Лазер стоит около 190 р /кг. Цена отличается в 3 раза.
Здесь же можно купить нут и чечевицу.
Если после всего у вас ещё останутся деньги, можно потратить их на узбекские украшения из непонятного металла, похожего на золото.
Бижутерия, одним словом.
Цены на орехи и сладости в туристических местах гораздо выше, чем на рынке. Те же самые наборы здесь можно купить с хорошим дисконтом. Поэтому, если вам нужно много подарков, то лучше заехать на рынок.
Узбекский базар — это не только что-то купить. Скорее, это больше про пообщаться, обсудить последние новости, послушать интересные истории из уст местных жителей, напитаться восточным колоритом. Ехать сюда нужно с хорошим настроением, готовностью много разговаривать, отвечать на вопросы, задавать свои — от того, какое впечатление вы произведёте на продавцов, будет зависеть конечная цена на товары :)
***
Автор: Алексей Мараховец
Понравилась статья? Ставьте лайк и подписывайтесь на канал Trips & UrbEx — несколько интересных историй уже ждут своей очереди!