Пластичность глины привлекла внимание человека еще на заре его истории, а примерно за 4 тысячи лет до нашей эры был открыт способ придавать изделиям из глины твердость и водоустойчивость путем обжига.
С тех пор керамика прочно вошла в быт человека, помогла ему в борьбе за существование, так как варка пищи намного расширила перечень пригодных в пищу продуктов. Честь этого открытия принадлежит не одному народу.
О том, как была открыта гончарная посуда, ученые спорят до сих пор. Долгое время считали, что первую гончарную посуду получили случайно, заметив, что при нагревании на огне, обмазанные глиной плетеные корзины делались твердыми и водоустойчивыми. Однако ученые лаборатории истории керамики Института археологии АН СССР доказали, что это было совсем не так: древние люди лепили свои первые горшки из смеси глины с обломками раковин, измельченной травой, птичьим пометом и т. д., а затем обжигали. Существуют и другие гипотезы.
Древнейшая глиняная посуда была остродонной, так как ее ставили между камней над костром. С переходом к оседлому образу жизни появилась плоскодонная посуда, а русская печь потребовала создания посуды совсем особого типа — славянских горшков. Сосуд для кваса — квасник — характерен исключительно для русской столовой кухни.
Сосуд этот своеобразен — имеет дискообразное плоское тулово, зачастую со сквозным отверстием в середине, горловина его оканчивается воронкой, массивное тулово подчеркивается изгибом ручки и носика. ПОДРОБНЕЕ