Наверное, многие мечтают оказаться в Мексике в конце октября, чтобы присоединиться к красочному празднованию «Дня мертвых» (el Día de Muertos). Вне всяких сомнений, это – самое красочное событие, которое также несет в себе многовековые традиции.
Однако не все знают, что и в летнее время в Мексике есть на что полюбоваться! Вот как прошлой ночью! Каждый год в городке Huamantla (Уамантла) в ночь с 14 на 15 августа проходит ярмарка (Feria de Huamantla), именуемое «Ночью, когда никто не спит» (“la Noche que nadie duerme”).
Своим названием он обязан заголовку в местной газете “El Sol de Tlaxcala”. Праздник посвящен Деве Марии, а точнее la Virgen de la Caridad. Так вот в этот день, как и в некоторые религиозные праздники, местные, чтобы поприветствовать религиозную процессию, складывают ковры из древесных опилок (tapetes de aserrín). Традиция украшать улицы подобным образом зародилась в Европе и была привезена в Америку испанцами. Иногда, наряду с опилками, используют и другие материалы. Такие как цветы, фрукты, рис и другую органику. И создают их как раз в ночь, когда никто не спит! Если вы все же решили приехать в Мексику на День мертвых, то и тут вы тоже увидите эти прекрасные ковры, ведь традиция так плотно вошла в культуру, что для фестиваля начали делать "El Tapete de la Muerte".
Кстати, традиция слагать такие цветные ковры зародилась на Тенерифе еще до Средневековья. Улицы тогда украшали цветным песком и цветами.
Для тех, кому не с руки ехать в Мексику, есть отличная новость: в Каталонии проводится аналогичный фестиваль Festa de les Enramades d'Arbúcies.
Если вам все-таки посчастливиться побывать в Уамантле, не забудьте попробовать салат из кактуса нопаля, сладости муэганос, политые сладким сиропом с корицей, и конечно же «нектар богов» – пульке (pulque), напиток, который готовиться, как и 500 лет назад из стеблей агавы. Этот напиток был неотъемлемой частью жизни ацтеков, однако чрезмерное его употребление наказывалось смертью на алтаре! Согласно древней легенде сок агавы нашла женщина по имени Майахуэтль. Однажды она увидела кролика, пьющего сок агавы. Вместе с мужем она собрала этот сок и выпила его после работы в поле. Этот сок сделал супругов счастливыми и бесстрашными. Впоследствии Майахуэтль стала богиней агавы, которую ацтеки изображали стоящей в центре агавы с кроликом поблизости. У Майахуэтль было 400 грудей, которыми она вскормила 400 своих детей – ацтекских богов, одним из которых был бог пульке. Именно с ним отождествлен восьмой день ацтекского 20-ти дневного календаря.
В Мексике пульке в основном продают в пулькериях. Эти заведения легко узнать по ярким вывескам и колоритным граффити на стенах. Полы в пулькериях часто устилают опилками из-за традиции проливать несколько капель пульке на пол. Пульке наливают в специальные емкости из зеленого стекла. В зависимости от объема «пульке-стаканы» подразделяются на несколько категорий:
· macetas («цветочные горшки») — 2 л;
· cañones («пушки») — 1 л;
· chivitos («козочки») — 0,5 л;
· catrinas («франты») — 0,25 л;
· tornillos («шурупы») — ⅛ л.
Пульке можно также пить с добавлением фруктов, орехов, жидкой овсянки и других наполнителей. Такой пульке называется curado, то есть «вяленый». Добавки делают и без того питательную жидкость больше похожей на еду, чем на напиток.