Вместо дерева: как экономно хранить овощи и фрукты дома

Деревянные ящики удобны для хранения овощей, но их без труда можно заменить более экономной альтернативой.

Вощеные гофроящики, которые обычно используют в супермаркетах, отлично подходят для хранения овощей и фруктов в домашних условиях, пишет издание «Агро XXI».

Из-за особой обработки картона такие коробки приобретают влагоустойчивость и при этом остаются «дышащими».

Гофроящики немного проигрывают своим деревянным аналогам в теплоизоляции, но проблема решается таким образом: достаточно вставить коробку в другую коробку побольше, а образовавшийся между их стенками зазор заложить соломой.

Яблоки в такой коробке и с удачно подобранным наполнителем могут храниться около полугода.

Как подобрать наполнитель? Почти во всех случаях подойдет торфяной мох, древесная стружка или песок. Картофель, капусту и яблоки лучше положить в газетную бумагу.

Важно учитывать, что цветные чернила на газетной бумаге содержат вредные вещества, которые легко могут проникнуть в продукты.

Как уложить овощи и фрукты в ящик?

На дно коробки нужно поместить наполнитель, на нем разместить слой продуктов, засыпать их наполнителем, увлажнить его, выложить еще слой плодов. Продолжить, пока коробка не заполнится до верха.

Картофель и другие корнеплоды ни в коем случае нельзя мыть — только почистить щеточкой.

Кстати, плоды разных видов лучше хранить в разных ящиках. Особенно это касается лука и картофеля: они провоцируют друг у друга ускоренное созревание.

Даже коробки с ними лучше поставить подальше друг от друга.