Если Вы стали счастливым обладателем кабачков, и думаете, что бы приготовить, я с радостью поделюсь с Вами своей идеей.
Сегодня, я предлагаю Вашему внимаю рецепт лазаньи из кабачков.
Готовить это блюдо действительно легко, при этом, оно вполне может украсить собой, как праздничный стол, так и обычный летний ужин.
Уверена, Вам понравится!
Ингредиенты:
- кабачки - 3 шт (небольших), примерно 1 кг
- фарш - 800 г (у меня из курицы и свинины)
- лук - 1-2 шт
- морковь - 1 шт
- чеснок - 3 зуб
- томатная паста - 2 ст л
- соль, перец, специи (сухой чеснок, копченая паприка, прованские травы, зира)
для заливки:
- 2 яйца
- сливки 20% - 200г
Мелко нарезать чеснок, лук. Натереть морковь.
Обжарить чеснок 2 - 3 минуты.
К чесноку добавить лук и обжарить его до золотистого цвета примерно 5 минут.
Туда же добавить морковь и обжаривать, постоянно помешивая еще минут 5.
К овощам выложить фарш. Обжарить его, постоянно помешивая и "разбивая" ложкой, чтобы фарш получился рассыпчатым.
Добавить к фаршу специи. Перемешать.
Добавить к фаршу томатную пасту и 100 мл воды. Снова перемешать.
Оставить фарш на небольшом огне тушиться под крышкой на 5 минут.
Пока фарш готовиться, необходимо нарезать кабачки тонкими ломтиками, примерно 3 - 5 мм.
Теперь приготовим сливочную заливку.
Для этого яйца нужно смешать со сливками, добавить соль, перец и еще раз перемешать.
Теперь можно приступать к сборке лазаньи.
На дно формы выкладываем нарезанные кабачки.
Следующим слоем - сливочный соус.
Затем - фарш.
Затем снова кабачки - сливочный соус - фарш и т д.
У меня получилось 3 слоя.
Сверху посыпать тёртым сыром.
Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 45 - 60 минут на 180 градусов.
Лазанья из кабачков готова! Приятного аппетита!
Если Вам понравился рецепт, не забудьте поддержать канал лайком. Подписывайтесь! Здесь вкусные рецепты каждый день!