Добрый день, дорогие друзья. Сезонные овощи в самом разгаре, а значит время готовить вкусное домашнее рагу! Вкусным оно будет только если придерживаться данного рецепта и главное, не экономите на количестве помидоров! Не буду заглядывать вперёд, начну по порядку.
Рецепт пишу последовательно, с подробными фото, но если останутся вопросы, задавайте в комментариях 🙂 я люблю с вами общаться😉 и не забудьте поставить 👍 для меня это знак, что вам понравился рецепт 🤗
Итак, для начала я взяла 1 большую луковицу
Нарезала как указано на фото
Взяла глубокую сковородку (5л.), налила немного растительного масла
Обжарила лук минуты 3
На очереди морковь
Нарезала на брусочки
Добавила к луку
На очереди картофель
Режу брусочками не мелко
Добавила к моркови и луку, огонь медленный
Следующий кабачок
Нарезаю как картофель, убираю семечки и верхний слой, поскольку кабачок уже достаточно взрослый
Добавляю к овощам огонь не прибавляю
Теперь перчик
Нарезаю кубиками не мелко
Отправляю в общую массу
Теперь главный ингредиент! Помидоры!
На моё количество овощей понадобилось 10 крупных помидоров. Меньше нельзя! Ошпариваю кипятком.
И снимаю верхнюю корочку
Нарезаю крупно
Отправляю к овощам
Добавляю 1 ст.л. соли. Смотрите по вкусу.
Больше никаких приправ я не добавляю!
Вот теперь накрываю крышкой и прибавляю огонь.
Смотрите сколько сока. Именно так должно быть. Не меньше!
Как масса закипит готовлю ещё 10 минут на среднем огне.
Беру 4 зубчика чеснока. Рублю мелко
Добавляю к овощам и сразу выключаю.
Пусть постоит 5 минут с закрытой крышкой и можно подавать к столу!
Очень вкусно! Готовлю только так уже много лет. Попробуйте, делитесь впечатлениями!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты!
Хорошего дня!
#домашние рецепты #рагу #рагуизовощей #рецепты #простыерецепты #простыерецептысфото #вкусочки и точка