Я приветствую Вас,дорогие подписчики и гости канала😀
Если вы зашли,значит хотите вкусно поесть,ну не буду долго томить,поехали!))
Вашему вниманию хочу представить вот такой #кулинарныйрецепт ,который прекрасно подойдет как #праздничноеблюдо так и на #обед и #ужиндлявсейсемьи
Это замечательное #блюдоизрыбы "слабосолёная скумбрия" прийдется всем по вкусу и внешнему виду😀
Главное правильно выбрать рыбу:
А именно-если рыба незамороженна,то она должна иметь приятный,свежий запах соответствующий рыбе(ни кого запаха гнили и ржавчины вообще недолжно быть),без порезов,приятная на внешний вид.,глаза блестящие(не мутные),жабры ярко-красного цвета(чистые),а само мясо(филе)-упругое(нажав мясо должно вернуться в исходное положение).
Способ приготовления:
И так,рыбу мы выбрали,теперь нам ее нужно подготовить:
Можно солить и целеком,но я рекомендую кусочками,так лучше аромат проникнит в мясо😀
Промываем,обсушиваем,удаляем голову,плавники и очищаем от внутренностей удалив все черные пленки(они предают сильную гореч) и нарезаем на кусочки толщиной в 1.5-2см.,складываем в тару.Хорошо,подготовили,теперь нужно приготовить ароматный,прянно-вкусный рассол,а именно:
Приготовление рассола:
На 1 кг.рыбы нам нужно взять-
- 1литр воды
- Соль-1ст.л
- Сахар-1ст.л
- Перец горошком -пол пачки
- Лавровый лист-4шт.
- Гвоздички-2шт.
Ставим воду на огонь,закладываем весь наш ассортимент и доводим до кипения,закипела подержали 2мин.и убираем с нагрева и отставляем остывать.
Как полностью остыл наш рассол заливаем нашу "Скумбрию" и убираем просаливаться на 12 часов,затем пробуем если не устраивает по посли то убираем еще просаливаться,если устраивает то сливаем весь рассол,выкладываем аккуратно на тарелку,и рядом укладываем лук полив раст.маслом и лимончик.
При предерживании рецептуры,результат вам понравится-вкус-слабосоленой рыбки всем угожлает))
Так же можно украсить зеленью(лук,укроп что есть в вашем холодильнеке)
Наше блюдо готово,подавайте на стол,ваши домочатцы и гости скажут "спасибо" за такую вкусную "слабосоленую рыбку",всем приятного аппетита
- Если #блюдоизрыбы вам понравился,ставте лайки и подписывайтесь на канал,мне будет приятно и стимул писать еще больше вкусных и полезных рецептов😀