Всем привет!
Я уже писала, что у нас в этом году отличный урожай яблок. Уже наварили повидла, насушили сухофруктов, закатали компот.
Даринка вспомнила про пюре. Готовлю его из белого налива, мне кажется именно из этого сорта оно получается самым нежным, ароматным, вкуснющим😋.
Дочь говорит, что похоже на фруктовое пюре для малышей, но даже вкуснее. А еще и экономия какая! Маленькая баночка стоит где-то в порядке 60+.
А тут судите сами.
3 кг очищенных от кожуры и семечек, нарезанных дольками яблок складываем желательно в толстостенную кастрюлю,
заливаем небольшим количеством воды, достаточно стакана, если сорт сочный, нет, добавьте еще.
Варим минут 20.
Взбиваем погружным блендером (нет такого- не беда, я раньше толкушкой хорошо взбивала). Добавляем сахар грамм 150-200 ,по вкусу, хорошо перемешиваем, варим на маленьком огне еще минут 10.
Добавляем баночку сгущенного молока с сахаром, перемешиваем, доводим до кипения, получается булькания и ФСЕ- изумительный десерт готов!
Разливаем в стерилизованные банки, закатываем железными крышками. Переворачиваем, укутываем, через сутки ставим в прохладное темное место. Я храню в подполье, пару баночек оставляю в холодильнике. Долго это лакомство не залеживается, уверяю вас! 😊
Вот вчера Даринка уж очень активно помогала, помешивала, чтобы не пригорело(на маленьком огне совсем не пригорает) так активно, что вместо 6 поллитровых баночек вышло только 5:-)