Приветствую всех на своем канале!
С такой овощной культурой , как цветная капуста , у меня как то не сложилось.Пыталась выращивать много раз , особенно вначале своего огородничества. Но она то не взойдет, то ее мошка сьест, то червяки . А если и вырастут какие нибудь парочка розеток , то отдавала дочке их. Готовить их ни разу не пробовала. А если не знаешь вкус блюда , то его и не хочется.
В этом году мне дочка много семян покупала .Были там и семена цветной капусты. Ну раз семена есть , их нужно посадить.Я посадила на рассаду, высадила на большой огород , где нет полива.Сделала маленькую грядку. Все делала без особого энтузиазма. Поливала только пока рассада приживалась, выполола и на какое то время этот огород забросила.Были более важные дела.
Неделю назад прихожу на тот огород, чтоб кабачок сорвать . Глянула на эту грядку с капустой .А на ней плоды образовались размером с чайное блюдце. Я самые крупные срезала и дочке отправила. Как я тут с ними буду возиться?
А три дня назад смотрю и другая капуста подросла.Я срезала самый большой вилок. Принесла домой на кухню. Тут сестра из другой страны позвонила по видеосвязи. Я ей показала капусту и говорю, что не знаю ,что с ней делать. Под ее руководством я этот плод очистила, распотрошила, и слегка отварила.
Получилось с 0,5 литра отварных.
Потом пришел внук и мы стали дальше готовить это блюдо.
Почистила, нарезала и поставила жарить много луку.
Когда лук зажарился , высыпала отварную капусту.
Все это пожарила, изредка помешивая. Если бы дома была морковь , я бы возможно потерла ее туда же. Порезала крупный помидор и тоже в сковороду.
Соку в помидоре много , поэтому наше блюдо уже не жарилось , а тушилось. Можно было бы на этом этапе остановиться ,но мы пошли дальше.
Разболтала в небольшом количестве молока три сырых яйца. Добавила в эту жидкость соль и перец .Вылила все это в сковороду и сразу быстро помешала , потом уже не надо.
Потушила в таком виде минуты три под крышкой, пока яичная смесь сварится. Можно было бы и на этом этапе остановиться, но мы пошли еще дальше.
Внук решил это блюдо посыпать тертым сыром. Он в последнее время подсел на сыр , трет его чуть ли не во все блюда: в яичницу, в макароны. У меня был сыр ,фото прилагается, с "Пятерочки".
Получилось что то типа запеканки.Хотела попробовать красиво отрезать кусочек .Не успела оглянуться , а Эльдар уже положил себе на тарелку ложкой. Красивого кусочка не удалось снять.
Я уже думаю как это блюдо можно усовершенствовать .
Но и в таком виде оно получилось очень вкусное.
Заявляю со всей ответственностью.
Я цветную капусту впервые готовила , а на грядке у меня еще она осталась. Так что можете указать на мои ошибки и подсказать, что еще можно из нее приготовить .
А вам я желаю всего самого, самого вкусного и полезного.
- Спасибо что прочитали.