Медовый Спас : традиции и приметы
Православные христиане отмечают в воскресенье, 14 августа, Медовый Спас — народно-церковный праздник.
Откуда пошло название «Медовый спас»?
В августе по очереди идут три православных праздника — Медовый Спас (14 августа), Яблочный (19 августа) и Ореховый (29 августа).
Слово «Спас» могло произойти от «спасаться», равноценного слову «запасаться». Другая версия происхождения названия — от имени Иисуса Христа Спасителя. А третья — от слова «спасы» — славяне так называли первые две недели августа.
Свое название Медовый Спас получил из-за того, что как правило соты в ульях к этому времени обычно уже наполнены, и пасечники приступают к сбору.
Традиции
У пчеловодов был целый обряд освящения меда в этот день. С утра они осеняли крестным знамением ульи, потом выбирали среди них самый богатый по запасу меда. Выбрав улей, из него «выламывали» соты, часть их несли в церковь. После обедни освящали принесенный в сотах мед. Считается, что такой мед обладает большой целительной силой.
Хорошим делом считается угостить медом просящего. Недаром есть поговорка: «На Первый Спас и нищий медку попробует».
Во время Спаса люди обязательно купались. При этом раньше Медовый Спас считался началом осени, так как с этого дня тепло идет на спад, ночи становятся холодными, а вода в водоемах уже не нагревается так, как летом. Поэтому купания после 14 августа были запрещены.
Согласно поверьям, только с 14 августа можно начинать сеять озимые культуры, считалось, что если это сделать раньше, то они не взойдут.
Приметы
Если в округе шумно и кто-то громко празднует, то следующем году будет мало меда.
Если розы уже отцвели — верный признак окончания лета.
Дождь идет в Медовый Спас — будущим летом не будут гореть леса.
Перелетные птицы покидают свои гнезда и улетают на юг — наступает время холодных ночей.
Что запрещено в этот день?
Медовый Спас — это первый день Успенского поста, поэтому с 14 августа тем, кто постится, нельзя есть мясо, жирную еду и распивать алкоголь. Шумные гулянья в этот день устраивать не принято, ведь пост — момент единения с Богом.
Нельзя также ссориться, особенно с близкими, и желать кому-либо зла. Считается, что неприятности, которые пожелаешь в этот день, вернутся сторицей.
Как выбрать качественный мед?
Мед может быть как жидким, так и закристаллизованным. Кристаллизация (засахаривание) для натурального меда — нормальный, естественный процесс, который не лишает мед полезных свойств.
У каждого сорта меда своя окраска: у цветочного — светло-желтая, у липового — янтарная, у гречишного — коричневая. Возможны различные оттенки, но натуральный мед всегда прозрачен (пока не закристаллизуется). Во время покупки стоит внимательно присмотреться к продукту: если есть мутноватость или осадок, то лучше отказаться от него.
Кислый неприятный привкус свидетельствует о том, что в меде начался процесс брожения. Выраженный карамельный вкус может означать, что мед подвергался перегреву. В процессе переработки и фасовки меда допускается его нагревание не выше 40 °С, при такой температуре мед сохраняет все полезные свойства.