Найти тему
Алиса с Ростова

Сорта натурального меда

ЧАСТЬ 2

Каштановый мед.

Мед темного цвета, слабый аромат, неприятный вкус. это мед из нектара цветков каштанового дерева. Так же существует мед из цветков конского каштана. Он , в отличие от первого, прозрачный( бесцветный) , жидкий, но легко кристализуется, иногда горчит.

Кипрейный мед.

Прозрачен, с зеленоватым оттенком, при кристализации становится белым в виде снежных крупинок, а иногда напоминает салообразную массу. При нагревании становится желтым. Нежный аромат и приятный вкус.

Клеверный мед.

Бесцветный, прозрачный, очень приятный на вкус. При кристализации превращается в твердую белую массу.

Кленовый мед.

Светлый оттенок, прекрасный вкус.

Кориандровый мед.

Резкий аромат и специфический привкус.

Лавандовый мед.

Золотистый цвет, нежный аромат.

Ласточниковый мед.

Светлый с желтым оттенком, нежный аромат , оличный вкус.

Липовый мед.

Мед очень душист, обычно прозрачен, слабо желтого или зеленоватого цвета. Превосходный специфический аромати замечательный вкус, ощющается слабая горчинка, которая быстро изчезает. Его применяют при простуде , как потогонное средство.

Лопуховый( репейниковый) мед.

Резкий пряный запах. Он темно- оливкового цвета, очень тягуч.

Луговой мед.

Золотисто- желтого , иногда желто- коричневого цвета, с приятным ароматом, хороший на вкус. Пчелки делают его из нектара различных луговых цветков.

Люцерновый мед.

Свежеоткачаный мед имеет различные оттенки - от бесцветного до янтарного.

Быстро кристаллизуется, приобретая белый цвет и консистенцию густых сливок. Приятный аромат и специфический привкус.

Малиновый мед.

Светлый, белого цвета, имеет приятный аромат и чудесный вкус. Сотовый мед с малиныобладает нежным вкусом и словно тает во рту.

Мелиссовый мед.

Прекрасен на вкус. Мед достаточно редкий, но очень полезный для лечения простудных заболеваний. Наибольший эффект при лечении бронхитов, трахеитов

и т. д. дает мелиссовый чай с мелиссовым же медом.

Морковный мед.

Темно- желтого цвета, ароматный.

Мятный мед.

Мед янтарного цвета с приятным ароматом мяты.

Одуванчиковый мед.

Золотисто- желтого цвета, очень густой, вязкий. быстро кристаллизующийся с сильным запахом и резкий на вкус.

Осотовый мед.

Белого цвета, ароматный, вкусный.

Пастернаковый мед.

Светлый схорошим вкусом.

В Башкортостане по сборам меда пастернак является вторым медоносом после липы.

Подсолнечный мед.

Золотистого цвета, при кристаллизации становится светло- янтарным, иногда даже с зеленоватым оттенком, обладает слабым ароматом и несколько терпким вкусом.

Померанцевый мед.

Один из самых лучших сортов меда. Ароматный, напоминающий запах цитрусовых цветов, приятный на вкус.

Пустырниковый мед.

Светло- золотистый, напоминающий цвет соломы, с легким ароматом и специфическим , хорошим вкусом.

Рапсовый мед .

Беловатый, иногда желтоватый, с приятным ароматом. Очень густой, быстро кристаллизуется,.плохо растворим в воде, при длительном хранении быстро закисает.

Резедовый мед.

Относится к категории высокосортных, обладает исключительно приятным ароматом, а по вкусу соперничает только с липовым.

Рябиновый мед.

Красноватого цвета, с сильным ароматом и хорошим вкусом.

Сурепковый мед.

Зеленовато- желтого цвета, обладает слабым ароматом и хорошим вкусом.

Тыквенный мед.

Золотисто- желтого цвета, приятный на вкус, довольно быстро кристаллизуется.

Фацеливый мед.

Светло- зеленого или белого цвета, обладает нежным ароматом и приятным тонким вкксом. После кристаллизации напоминает тестообразную массу. Фацелиевый мед относится к высокосортным медам и очень ценится у потребителя.

Черничный мед.

Красноватого цвета, обладает исключительным ароматом, приятный на вкус.

Шалфейный мед.

Светло- янтарного или темно- золотистого цвета с нежным приятным ароматом, приятный на вкус.

Шандровый мед.

Светлый мед с приятным ароматлм и высокими вкусовыми качествами.

Эвкалиптовый мед.

Мед неприятен на вкус, но очень высоко ценится, так как применяется в народной медицине для лечения туберкулеза легких.

Эспарцетовый мед.

Золотисто- желтого цвета? очень ароматный, приятный на вкус.

Яблоневый мед.

Светло- желого цвета с исключительно приятным ароматом.