Нежное, рассыпчатое тесто отлично держит в себе сочную и сытную начинку из куриного мяса и картофеля. Этим вкусным закрытым пирожком можно запросто наесться взрослому человеку. Угощайтесь!
Ингредиенты:
- Мука - 250 гр
- Яйцо - 1 шт.
- Масло растительное - 3 ст. ложки
- Масло сливочное - 3 ст. ложки (растопленное)
- Сметана - 2 ст. ложки
- Вода - 2 ст. ложки
- Соль - 1/2 чайных ложки
- Сахар - 1/2 чайных ложки
- Куриное мясо - 300 гр.
- Картофель - 200 гр.
- Лук - 100 гр.
- Перец - по вкусу
- Масло сливочное 82% - 4ч.л.
Приготовление:
1. Подготовьте необходимые продукты для теста. Духовку включите разогреваться на 190С.
2. Соедините в миске растительное масло, растопленное сливочное масло, сметану, воду, сахар и соль. В глубокую миску просейте муку, добавьте жидкие ингредиенты, быстро замесите тесто и соберите его в шар. Заверните в пищевую пленку.
3. Теперь займемся начинкой. Овощи помойте и очистите.
Мясо нарежьте средними кусочками по 2х2 см. Картофель - 1,5х1,5 см. Лук измельчите. Добавьте соль и перец по вкусу, перемешайте.
4. Тесто разделите на 4 равные части. Каждую разделите на две шарика, размером с грецкий орех.
5. Большой шарик раскатайте в тонкую лепешку, в центр которой поместите 2-3 ст. л. начинки и 1 ч. л. сливочного масла.
Маленький шарик разомните в лепешку, поместите сверху. Края нижней лепешки поднимите и соедините с верхней, красиво защипните по краям.
6. Поместите элеш на противень с пергаментом для выпечки или силиконовым ковриком. Верх смажьте сливками или сливочным маслом и поставьте запекаться в разогретую духовку на 50 минут.
7. Готовую выпечку смажьте сливочным маслом, накройте хлопчатобумажным полотенцем на 10 минут и подавайте к столу. Приятного аппетита!
