Мясо по-французски или мясо под шубой это наша домашняя палочка выручалочка. Вкусно, сытно, готовится элементарно. Набор продуктов не дорогой и доступный. Готовим по поводу и без повода. Для себя, для гостей, на обед, на ужин. В общем готовим частенько. Не надоедает, поверьте на слово.
Рецептов у данного блюда предостаточно. С грибами, помидорами, с куриным мясом, со свининой и так далее.
Сам иногда вношу небольшие изменения и балуюсь с ингредиентами, но именно этот способ приготовления мяса считаю наиболее вкусным и простым. Здесь нет ничего лишнего.
Ингредиенты:
- Мясо свинина 300-400 грамм.
- Репчатый лук. Пара средних луковиц.
- Картофель 3-4 штуки.
- Сыр, твердых сортов 200 грамм.
- Чеснок и специи по вкусу.
- Майонез
Мясо по-французски из свинины в духовке. Пошаговый рецепт:
Шаг 1
Мясо, в данном случае свинину нарежем небольшим кубиком. Использовал лопатку, вполне подходит. В принципе подойдет любое мясо, как вариант куриное филе. Но лучше свинина.
Шаг 2
Лук режем полукольцами. Используйте средние луковицы, чтоб нарезка была потоньше. Сильно мельчить не надо, но и крупно нарезанный лук здесь не нужен. Средненько.
Шаг 3
Картофель для мяса по-французски желательно сделать потоньше, чтоб успел полностью дойти до готовности. Режем тонкими пластиками.
Шаг 4
Так как готовим мясо по-французски в духовке, жарочном шкафу или в чудо-печке, как в былые времена. Выкладываем слой свинины на противень или другую жаростойкую посуду. Равномерно распределяем по всей площади.
Добавляем немного соли, черный перец и чеснок. Можно добавить другие специи по Вашему усмотрению и желанию.
Шаг 5
Сверху мяса выкладываем нарезанный полукольцами лук. Лично я лука не жалею, это блюдо он точно не испортит. Наоборот, сделает мясо более сочным. Главное, соблюдайте меру.
Шаг 6
Сверху лука выкладываем слой нарезанного картофеля. Аккуратненько, долька к дольке по всей площади.
Шаг 7
Сверху посыпаем тертым на крупной терке сыром. Сыра точно жалеть не надо. Он должен полностью закрыть всю площадь. Никакие проплешины, просто не допускаются. На мой взгляд, это очень важный момент.
Шаг 8
Заключительный штрих. Сверху смазываем мясо по-французски майонезом. Не спеша, ровненьким слоем, по всей площади. И ставим в разогретую духовку.
Шаг 9
Время приготовления блюда 30-40 минут. Зависит от размера, от того как Вы нарезали мясо и картофель. Обычно сорока минут вполне достаточно. Вот в принципе и весь процесс.
Постарался описать все действия максимально подробно в деталях и поэтапно. Как видите ничего сложного в приготовлении мяса под шубой с картошкой и сыром нет.
Если никогда не готовили это блюдо обязательно попробуйте, просто категорически рекомендую. Если готовили, подумайте, может стоит повторить. Всего Вам доброго и Приятного аппетита.
Читайте на канале:
Легкий и вкусный слоеный салат с курицей, сыром и ананасами.
Салат, который очень просто и быстро приготовить. С фасолью, кукурузой, сухариками.
Рецепт маринованной капусты быстрого приготовления «Провансаль»
#рецепты #мясные рецепты #мясо по-французски #мясо под шубой #мясо в духовке