Заточить нож в домашних условиях не так сложно, но если использовать неправильный метод, то можно сделать еще хуже.
Для заточки ножей обычно используются водные камни, качественные варианты которых стоят в несколько раз дороже ножа, поэтому для редкого использования затраты будут неоправданы.
Когда нож уже не режет, а на бумаге оставляет только рваные края, то его стоит заточить.
В данной статье будет способ, который не требует покупки дорогих водных камней. Достаточно купить пару листов наждачной бумаги, что обойдется в 30 рублей.
Наждачная бумага понадобится двух видов, одна на 320-500 грид, другая на 1500-2000 грид. Данный параметр отвечает за то, насколько мелкий абразив на наждачке, поэтому чем выше цифра, тем точнее и дольше обработка.
Первым делом необходимо определить состояние режущей кромки ножа, если на ней есть зазубрины, то стоит начать с шлифовки на наждачке 320 грид.
Очень важно соблюдать угол заточки, так как без строго угла нож не будет острым и с неправильным углом лезвие быстрее затупится.
Начинаем затачивать нож ведя его по наждачке. С первого раза угол может изменяться, но с опытом выдержать его будет все легче.
После того, как заусенцы убраны, переходим к другой более мелкой наждачке, чтобы придать остроту лезвию.
Проделываем тоже самое, затачивая кромку легкими движениями без сильного нажатия на лезвие.
Состояние заточки можно постепенно проверять на листке бумаги, пока он не будет резать ее без усилия.
По кромке ножа сразу будет видно правильный угол у нее или нет. Полоса должна быть равномерной по всей длине без перепадов.
Далее проверяем нож на листке бумаги.
Теперь нож стал острым, как и с момента покупки, а наждачная бумага еще послужит и с ее помощью получится наточить как минимум пару ножей. Данный способ вполне имеет место быть, так как затраты на заточку получаются минимальными и с хорошим результатом.