Давеча повстречалось мне новое пиво с Гейзенбергом(псевдоним Уолтера Уайта из сериала "Во все тяжкие") на этикетке, у которого выросла хмелевая борода. Цена чуть больше сотки, вполне приемлемая для крафта( ну или чего-то выглядящего, как крафт). Взял пару сортов из 5 представленных в холодильнике магазина. И первым попробовал раух - копченое пиво.
Хоть на этикетке и написан адрес сайта производителя zolotoyhmel.ru, но ничего мы в нем не подчеркнем - "Похоже, этот домен еще не подключен к сайту" пишет))) Нашел группу в VK заведения Boozer Pub из Крутых Ключей( микрорайон Кошелев на въезде в Самару).
Мы гордимся нашим пивом, это гордость нашего паба!
На протяжении многих лет наша семейная пивоварня готовит уникальный и качественный продукт, чтобы радовать наших постояльцев и любителей пенного.
У нас всегда можно насладиться разнообразными сортами этого напитка за уютным столиком в пабе или взять фирменное пиво BOOZER в банке с собой
- вот такой пост про своё пиво есть в ленте паба. Кстати, отзывы о напитках там не однозначные)))
Ра́ухбир (нем. Rauchbier — «копчёное пиво») — пиво из Франконии с особым вкусом, который придает ему подкопчённый на огне солод. Характерный дымный привкус напоминает копченое мясо, которое идеально сочетается с этим видом пива.
Существует легенда о появлении раухбира, по которой однажды в пивоварне произошёл пожар и хранившийся там солод пропитался дымом. Пивовар, будучи бедным, был вынужден продавать пиво из этого испорченного солода. Его вкус, однако, очень понравился посетителям. Так возник новый сорт пива.
- рассказывает нам Википедия.
А вот что о своем пиве написал "Золотой Хмель" на этикетке:
Пиво сваренное с добавлением копченого солода. Сбалансированная дымность и копченость во вкусе и аромате.
Пиво темное фильтрованное пастеризованное "Бузер Раух"(Boozer Rauch").
Состав: вода, солод пивоваренный ячменный(светлый, темный, жженый), сахар, хмелепродукты.
Алкоголь 4,4%, плотность 13%, горечь 14 IBU, объём 0,5 л, цена 107 рублей.
Производитель: ООО "Золотой Хмель"
Адрес производства: Самарская область, Похвистневский р-н, с. Старый Аманак.
Юр. адрес: Оренбургская обл. г. Бугуруслан.
Пиво коричневого цвета, мутное с большим количеством осадка, который быстро упал на дно бокала и напиток стал прозрачным. Пена, как у капучино: пышная, плотная, липкая, медленно стадится, но полностью не уходит. Аромат слабый солодово-тостовый. Карбонизация средняя. Вкус черного хлебушка с заметной квасной кислинкой и небольшой жженкой. Послевкусие кисленькое с чуть заметной копотью и легкой горчинкой. Тело средней плотности, алкоголь скрыт, питкость не высокая из-за заметной кислоты.
Вывод: Ожидал больше копчености от рауха, не как в Братце Лисе от Таркоса, но побольше. А получил какой-то кисленький квасок с еле заметной копотью в послевкусии. Ну и не понятно, кислота это фишка пива или оно просто начало портиться?
В untappd.com у пивоварни "Золотой Хмель" аж 32 сорта пива. У рауха же мой чек-ин оказался шестым)))
Пишите комментарии, друзья, жмите 👍 и переходите на тёмную сторону))))
Еще больше статей и обзоров на пивную тематику читайте по хештегу Пивного Альянса Блогеров Дзена #пабд