О пользе
Мёд - древние лакомство. О пользе этого уникального продукта пчеловодства слышал любой человек на земле.
Состав
Мед - богат витаминами и минералами, содержит все витамины группы В, К, Е, С, провитамин А. Польза от них гораздо выше синтетических заменителей, так как витамины находятся в соединении с природными минеральными солями и биогенными аминами.
В мёде содержатся макро- и микроэлементы (магний, калий, кальций, натрий, фосфор, хлор, сера, цинк, йод, медь, железо). Каждый из этих элементов влияет на течение физиологических процессов организма, выступая в роли катализаторов биохимических реакций.
Углеводный состав меда в основном представлен фруктозой и глюкозой. Они легко усваиваются, и в отличие от сахара не наносят вред зубной эмали.
Из белковых соединений мед содержит ферменты, гормоны и другие биологически активные соединения.
Полезные свойства
Благодаря такому богатому составу меда можно выделить следующие полезные свойства этого продукта:
- Способствует повышению иммунитета организма;
- Предотвращает нарушения работы желудка и может улучшить пищеварение;
- Кальций, помогает нашим костям быть крепкими;
- Хорошо воздействует на сердечно-сосудистую систему, улучшает работу сердца, сосуды делает более эластичными, повышает качество крови и укрепляет сердечную мышцу;
- При простудных или вирусных инфекциях способствует быстрому выздоровлению человека, прекрасно воздействует на систему дыхания, имеет противовоспалительное действие;
- Большое количество железа помогает проводить профилактику анемии;
- Его можно употреблять человеку с сахарным диабетом;
- Имеет противогрибковый, противовирусный и антибактериальный эффект.
Широкое применение мед нашел в косметологии. Благодаря его свойствам улучшать состояние кожи и волос у человека. С использованием этого уникального продукта косметологи могут проводить процедуры обертывания. Выпускают ополаскиватели и шампуни, в составе которых есть этот продукт. Эти косметические процедуры и средства помогут нашей коже сохранить бархатистость и здоровый вид, а волосы станут блестящими и крепкими.
Говоря о вреде меда для организма человека можно выделить несколько случаев, при которых этот продукт следует употреблять с большой осторожностью или отказаться от него вовсе.
- Если у человека есть аллергия на составляющие меда или пыльцу, то употребление меда в таком случае может вызвать аллергическую реакцию, скажем, может привести к анафилактическому шоку или к отеку легких. Чтобы такого не случилось сначала мед необходимо попробовать, съев немного этого продукта и посмотреть на реакцию организма.
- Важно отметить, что янтарный цвет у меда не должен ввести человека в заблуждение. Часто производители при расфасовке меда могут хитрить, специально разогревая продукт для облегчения расфасовки и придания продукту текучести. Однако при нагревании мед выделяет токсичное вещество, которое довольно негативно влияет на организм человека. Чтобы не попасть на такой некачественный мед рекомендуется приобретать продукт пчеловодства только у проверенных пчеловодов напрямую без посредников.
Также, не следует мед добавлять в выпечку или горячий чай.
- Следует помнить, что этот продукт считается альтернативой сахару и имеет высокую калорийность (100 г продукта это 328ккал). Поэтому не следует злоупотреблять медом, особенно если человек страдает ожирением.
- Даже несмотря на антибактериальное действие и большое количество кальция в своем составе, мед может стать причиной развития кариеса. Поэтому после его употребления следует обязательно прополаскивать ротовую полость.
- Для диабетика мед лучше, чем сахарозаменитель. Однако употреблять его необходимо только после консультаций с лечащим врачом и только в маленьких количествах не больше 2 ч.л. в сутки. Для больного сахарным диабетом в большом количестве мед очень вреден.
Делаем вывод, мед чрезвычайно полезен для здоровья, но все хорошо в меру. Это, несомненно, относится и к употреблению меда.
(По материалам ФБУЗ "Центра гигиенического образования населения" Роспотребнадзора)
Ещё о мёде и продуктах пчеловодства в следующих постах.
Где найти настоящий мёд?
Ставь лайк, подписывайся.
#мёд #honey
