Всем привет! С вами Мила. Предлагаю вам простой и в тоже время очень вкусный рецепт холодной закуски- Рулетики из баклажанов с зеленью, творожным сыром и чесноком. Эта овощная закуска отлично подойдёт на все случаи жизни, благодаря большому разнообразию вариантов начинки, которые можно менять подбирая под свой вкус и настроение.
Время приготовления 30 минут.
Для приготовления нам понадобится один баклажан, творожный сыр баночка(300 гр), зелень 30-50 гр., чеснок два зубчика, соевый соус - 3 ст/л., растительное масло- 2 ст/л., соль по вкусу.
Моем баклажан. Отрезаем плодоножку
Баклажан нарезаем продольными пластинами, примерно, по 4-5 мм. толщиной.
Выкладываем нарезанные ломтики на ровную поверхность.
Хорошо промазываем соевым соусом каждый кусочек и оставляем на 10-15 минут.
Мелко нарезаем зелень (петрушка с укропом), очищаем и измельчаем чеснок.
Перекладываем в глубокую миску
Добавляем сливочный творожный сыр
И тщательно перемешиваем до однородной массы.
По истечении 15 - ти минут обмакиваем баклажаны бумажным полотенцем с обеих сторон, убирая лишнюю влагу которая выделилась.
Далее смазываем ломтики растительным маслом
И выкладываем на разогретую сковороду
Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета на среднем огне по 1,5 - 2 минуты.
Перекладываем ломтики на блюдо и даём остыть.
На один конец пластины ложкой распределяем сырную начинку
Рулетики из баклажанов с сырной начинкой - закуска, которая актуальна как для праздничного стола, так и для повседневного перекуса.
По желанию добавляем веточки укропа
Заворачиваем баклажаны рулетиком, выкладываем на красивое блюдо и охлажденными подаём к столу.
Приятного аппетита и хорошего настроения!
Спаибо за просмотр!
Подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки, пишите комментарии-буду рада общению.
#закуски #баклажанырецепт #рулетики