Уксус зимний на базилике

Доброго времени суток милые дзеночки! Всем здоровья и позитива!

Поздравляю всех кто зашел ко мне на страничку со Спасом Медовым!!! Всем хорошего выходного!!! 👨‍👩‍👦‍👦🥳❤️

Сегодня, чтобы день не прошел "даром", продолжаю перерабатывать то, что вырастили на даче.

Я приготовила уксус на синем базилике. У меня было три куста - два выкопала с корнями на уксус.

Делюсь с вами рецептом, как делаю я каждый год: На 2-х литровую стеклянную банку два небольших кустика базилика синего - 2 литра уксуса столового 9%. Целыми (стебли и листья) закладываю в банку и заливаю уксусом до верха. 👉

синий базилик. Можно вложить его в банку сколько не жалко. Чем больше , тем насыщеннее будет уксус.

Закрываю крышкой капроновой и в темное место примерно на 2 недели.

даже сразу заметно, как поменялся цвет уксуса, а будет темным и заберет вкус базилика👍

Базилик можно использовать и зеленый, или другую пряную траву, какую вы предпочитаете в еде.

Еще сделала настойку из сельдерея : брала листья и стебли (они молодые и сочные). Кусты сельдерея огромные, поэтому срезала сколько мне надо.

базилик

Листья имеют очень специфический запах и вкус - еще их добавляю в мясо, при жарке, и немного в свежий салат из помидор и огурцов.

литровая банка, набитая базиликом, стебли разрезала пополам, чтобы все поместились

такой уксус можно настоять и зимой: купив в супермаркете кустик зелени в горшочке

Настоявшийся готовый уксус сливаю в стеклянные бутылки с крышкой. Добавляю его в мясо при жарке. А когда делаю зимой салаты из свежих овощей, то лук сначала заливаю этим уксусом - потом лук в салат, а уксус выливаю.

Желаю вам не упустить время - базилик уже вырос!!! 👌🌱

Р.S. Добавляю фото (через две недели) -

А вот и уксус готов!!!👉

Уксус на базилике красного цвета (добавила еще один кустик) , а на сельдерее желтоватый с оттенком зелени.

Всем крепкого здоровья! Берегите себя!

Благодарю, что дочитали до конца! Делитесь рецептами с базиликом!

Заходите, всегда вам рада, буду ждать одобрения и ставьте класс👍!❤️🌺