Парадоксальным образом среднерусский ландшафт располагает к шашлыку. Вы не представляете, граждане, как хочется после знакомства с белокаменной архитектурой съесть румяный, сочный кусок свиной шеи. Но куда идти-то за ним? Где искать? Ни в одном путеводителе про шашлычные места Центральной России не говорится. В результате мы устроили переполох в региональных сообществах, чуть не учинили там междоусобицу, узнали о себе кучу нового — но драгоценные адреса все-таки получили. Итак, вот вам Большой шашлычный гид – публикуем его первую часть.
ИВАНОВО
Ул. Садовая, 49/39
Местный производитель полуфабрикатов и готовой еды давно пленяет ивановцев своим шашлыком. 20 блюд с мангала: баранина, свинина, форель, птица, а еще – шашлык из говяжьей печени, овощной (ассорти) и картофельный (с салом). Есть доставка.
Ул. Смольная, 13
Ресторан специализируется сразу на трех кухнях — азербайджанской, русской и европейской, но горожане уважают его за предупредительный персонал и прекрасный шашлык. В топе — шашлык из баранины, телятины, ханский и из свиной вырезки. Есть доставка.
Ул. Марии Рябининой, 4/18
Восточный антураж, арки, витражи — и, конечно, мясо. В меню его много: есть и узбекские, и грузинские, и европейские блюда. Коронные — буглама из баранины и шашлыки, которые делают из охлажденного мяса: его не маринуют и не замораживают.
КОСТРОМА
Кинешемское шоссе, 17
Это место — неоднократный победитель городского «Фестиваля шашлыка». Только спокойная классика: от свиной шеи до филе семги. Само кафе рядом с липовой рощей. В залах есть отдельные кабинеты, теплая веранда и открытая терраса. Можно заказать доставку.
ул. Лермонтова 10б; 2-я Волжская, 25
Целое шашлычное производство с доставкой в термоупаковке и самовывозом (на 10% дешевле). Хиты — шашлык из свиной вырезки, шейки и куриного филе. Для поэтов и влюбленных имеется шашлык из тигровых креветок. Тут же можно купить готовое мясо для шашлыка.
ВОРОНЕЖ
Петровская набережная, 11
Кафе славится фирменными осетинскими пирогами, хачапури и шашлычными ассорти — одно из них называется «Мясной соблазн»: свинина, каре ягненка, люля-кебаб из курицы и говядины. Завсегдатаи рекомендуют ребрышки. По пятницам и субботам играет живая музыка.
ул. Торпедо, 45В
Производство и сервис по доставке шашлыка куда угодно. Тут можно попробовать и классику, и редкие виды: например, из скумбрии, перепелок или мраморной свинины. Шашлычные сеты носят романтические названия, типа «Давай познакомимся» или «Все звезды». Можно купить маринованное мясо и фарш для пикника.
Шашлычная на улице Планетной
Ул. Планетная
Заведение из разряда «знают только местные». На улице Планетной рядом с остановкой «Завод Видеофон» расположена безымянная шашлычная. Выбор небольшой, но качество — на уровне. Деревянные домики со столами и лавочками, сосны за бортом.
ОРЕЛ
Ул. Комсомольская, 48,
Армянская кухня на открытом огне. Шашлычное меню без особых изысков, да и кому они нужны, если есть свиные ребрышки и сочная баранина. Есть доставка. Что удобно — рядом находится кофейня «Трюфель» с отличными десертами.
Ул. Пушкина, 33; ул. 5-го августа 64а
Кафе кавказской кухни с шашлыком, хинкали и хачапури. Мясо, конечно, маринуют по секретным фирменным рецептам, но это ладно — главное, что шашлык нежный и ароматный. Гурманы советуют также попробовать картофель на мангале, говяжью печень в бараньей сетке и дораду на углях с гранатовым соусом. Есть доставка.
Карачевское ш., 112а
Шашлык с развлечениями: ночной клуб, детский городок, банкетный зал и т.д. В мангал-меню 12 видов шашлыка, три вида люля-кебабов и несколько блюд для вегетарианцев. Попробуйте каре ягненка, бараний язык на мангале и шашлык из лосося.
#путешествияпоРоссии #гдепоесть #шашлыки